澳門Style:秘製消夜炒麵

好多巴打都係夜晚至去桑拿場揼骨,做完晒嘢出嚟,都已經點幾兩點,你話再叫個套餐嚟食,又肉又飯咁樣,真係唔使瞓咩!所以我喜歡去凱旋桑拿,事關佢哋除咗每日供應不同種類嘅套餐美食之外,仲會免費供應埋炒粉麵飯,種類夠多之餘仲廚藝一流,而我最喜歡就係佢哋嘅「豉油皇雞絲炒麵」,師傅選用全蛋靚麵,入口彈牙爽滑,除咗選料,做法亦十分講究,先用橄欖油嚟起鑊,炒香葱蒜後,再落精選嘅雞髀肉,配埋椒絲、芽菜,呢個時候已經香氣撲鼻,但師傅唔畀佢停,馬上把滾過嘅麵落鑊快炒,再以秘製嘅豉油調味,醬汁包住麵條,入口香而不膩,食佢一大碟嚟消夜就啱啱好,如果肚餓或者大食嘅朋友,可以整多一碟,包你精力馬上回復,再戰三百回合都冇問題。

撰文:魂