食品抽驗不均 重超市 輕街市
食物安全中心抽驗食品程序馬虎，審計署早前發表報告質疑大部分食品或未經抽驗便流出市面。立法會政府帳目委員會昨召開聆訊，有立法會議員質詢食安中心抽驗食物種類比例按甚麼基準制訂，又質疑超市及街市化驗樣本不均，如去年中心只有百分之八食物樣本是來自街市。對於目前食物抽驗覆蓋率不全面一事，食環署署長劉利群昨透露，食安中心已於十月發出指引，計劃調整抽驗街市食物的比例至百分之十五，樣本料較多屬魚類及蔬果。至於正在內地肆虐的非洲豬瘟，食環署昨指「並非食安問題」，議員憂當局掉以輕心。
帳委會副主席梁繼昌及委員何俊賢質疑，食安中心在一七年抽查零售層面的食物樣本中，有四成九樣本來自超級市場，批評有關比例有機會令食安監測傾斜保障較富裕的市民，在街市買菜的基層市民則較少保障。
去年街市樣本僅8%
何俊賢強調，不少港人均在街市買餸，惟中心去年只有百分之八食物樣本是來自街市，建議政府以市民消費模式制訂抽查比例。
劉利群昨在聆訊中表示，食安中心按統計處數據制訂抽查比例，由於超市的貨值比其他場所如街市多，加上監察計劃下覆蓋的食物種類亦包括即食食物，例如芝士、沙律菜等，故市民在超市購買這類食品的可能性較大。不過，她亦指明白超市的食安控制比其他零售商會較嚴謹，故自今年首季起，中心將抽查「超市、便利店及百貨公司」及「其他零售點」的取樣比例，定在四比六，即是已調低了超市檢驗的比例。
食安中心亦在今年十月發出指引，計劃將抽驗街市的食物樣本高例由百分之八提升至百分之十五，當中相信較多是魚類及蔬果的樣本，以增加抽驗街市食品的機率。
梁繼昌又指，食安中心的監察計劃大多數抽查水果及蔬菜，肉類及海產類，而且在二○一五年至一七年抽驗的比例波動不大。食環署助理署長黃宏回應，檢驗較多水果及蔬菜，是基於一四年推出有關除害劑新法例。該署有計劃減少檢驗除害劑，將會逐步修改。
指豬瘟非食安問題
另外，內地多個省市相繼爆發非洲豬瘟，議員認為現時已有不少國家在進口豬肉有針對性規管，嚴防病毒進口，質疑當局有何應變措施？食安中心回應，非洲豬瘟只在豬隻之間傳播，不傳人，故不是食安問題。