探射燈：食環街市熱到暈安裝冷氣一味拖

「夏天熱到『呱呱叫』，生意少一半！」觀塘駿業熟食市場內一名餐廳廚工慨嘆，場內未裝冷氣系統，盛夏時午市只有小貓三、四隻，餐廳要兼營外賣幫補生意，原本場內有多檔食肆，但夏季晚市亦只有三、四檔營業，生意冷清。記者早前一個酷熱傍晚量度溫度時發現，室外溫度為攝氏三十度，室內卻高兩度，有攝氏三十二度高溫。

該市場最近進行翻新工程，惟起動九龍東辦事處耗資逾三百萬元，卻只粉飾外牆，關注團體「活在觀塘」創辦人袁智仁指，市場外牆拆掉，加建灰色鐵柱，改建後的科幻感外牆，與市場原本的風格大相逕庭，檔販不滿工程事前諮詢不足，且未有加裝冷氣系統，甚至有檔戶自行安裝冷氣卻被要求清拆。觀塘區區議員柯創盛直斥浪費公帑，只改建外牆而內部不安裝冷氣，未能起協同效應增加吸引力。

不少檔戶自行安裝小型夾扇，以消除暑氣。	牛池灣街市於傍晚時分，室內錄得逾攝氏三十三度高溫。	觀塘駿業熟食市場 不少食肆延伸至室外，溫度約為攝氏三十度。

比室外更熱 「風扇都無用」

根據立法會財務委員會文件，至去年年底，全港一百零一個公眾街市及熟食中心，只有二十一個街市及十一個街市內的熟食中心有裝設空氣調節系統。記者早前曾到長沙灣、牛池灣及尖沙咀未有裝設冷氣的公眾街市和熟食小販市場量度室內外溫度，發現室內溫度比室外高攝氏一至兩度，其中一個下午在尖沙咀海防道臨時熟食小販市場，錄得攝氏三十四點七度，比當日室外高近三度。

部分公眾街市及熟食中心溫度	長沙灣保安道街市 保安道街市海鮮檔一帶氣溫逾攝氏三十三度。	魚檔檔主陳女士不斷冒汗，更指每逢盛夏「熱到暈」。

「我哋裝風扇都無用，吹埋嚟都係熱風！」在海防道臨時熟食小販市場內的小炒檔夥計簡先生形容，大熱天場內猶如過「非人生活」。在旁的食肆東主廖先生亦指，即使自行安裝冷風機、多部吊扇、掛牆風扇，仍覺酷熱難抵。而牛池灣熟食市場內，有熟食店店主指出，由於天氣太熱，檔與檔之間會協議輪住開，又指夏季員工流失率亦特別高。

尖沙咀海防道臨時熟食小販市場 超過攝氏三十四度的海防道臨時熟食小販市場，嚇怕不少食客。

食肆東主廖先生直指市場內「熱上加熱」。

聯盟促設專責部門處理

到街市買菜的市民同樣熱爆，長沙灣保安道街市內有吊扇和掛牆牛角扇，但市民羅先生指不少風扇不會轉動，行人通道悶熱，苦笑說：「買完嗱嗱聲走，企喺度都標汗！」場內魚檔檔主陳女士表示，其丈夫看檔時更曾多次中暑。

食環署一向以要取得八成半租戶同意，才為街市安裝冷氣，至一五年將門檻調低至八成。「街市係對抗集團壟斷、抗通脹嘅，政府應該承擔社會責任。」全港公共街市販商大聯盟主席黃齊偉表示，以攤檔數目為基數、取得八成同意才可裝冷氣的制度僵化，促請當局成立一專責部門，統一處理安裝冷氣事宜。立法會議員麥美娟亦批評，署方在公共街市安裝冷氣的進展緩慢，擔心當天氣愈來愈熱，檔戶、市民備受熱浪煎熬，食品安全亦成問題。

食署：將為11街市設空調

食環署發言人回覆指，署方有既定機制進行諮詢，若達成共識並獲得足夠租戶支持，會研究是否在公眾街市進行加裝空調工程。○○年至今，該署已在四個公眾街市和熟食中心完成空調系統加裝工程，並將逐步於另外十一個街市加裝空調。發展局起動九龍東辦事處回覆指，駿業熟食市場有需要進行改善工程，第一期改善工程包括外牆翻新等，第二期則包括加裝消防設施等，有關的設計及建造工作即將展開。

圖/文：專案組