兒童常吃魚 閱讀力強
【本報訊】要贏在起跑線，先在飲食習慣做起。英國牛津大學分析近五百名七至九歲兒童血液內奧米加三脂肪酸含量，以及飲食習慣，發現每星期吃魚少於兩次的兒童，體內奧米加三水平較低，其閱讀能力在國家評估中比同齡小朋友差。專家建議多吃魚增加吸收奧米加三，可改善閱讀能力、記憶力及專注力。
吸收奧米加三 護心強腦
油魚類、海產食物含有豐富奧米加三脂肪酸，屬不飽和脂肪酸，當中的DHA和EPA有助心臟健康及促進腦部發展。牛津大學研究四百九十三名英國兒童血液的奧米加三脂肪酸含量，發現該批兒童平均的奧米加三脂肪酸含量，佔總脂肪含量不足百分之三，其中DHA水平不足百分之二，EPA只有百分之○點五。
專家又要求家長報告兒童的飲食習慣，發現九成參與兒童平均一星期吃魚次數少於兩次，近一成人更不吃魚。專家稱，成人血液最少含百分之四奧米加三脂肪酸，可助心血管健康，今次研究發現，奧米加三水平對兒童的行為及學習能力有顯著影響。研究的結果，刊登在網上醫學期刊《PLOS ONE》。