團體籲商界「減餸」免廚餘

地球之友今年三月調查家居廚餘，記錄一百廿二家庭一周丟棄廚餘習慣，常被丟棄是果皮或果核，其次是菜葉或菜莖、肉類骨頭、湯渣、果肉。執行總監陳美玲指每名市民每日平均製造零點三四公斤家居廚餘，如將菜葉滾湯，果肉做果醬，食物就不必變廚餘。

有機耕作 惜飲惜食

環境局局長黃錦星稱，源頭減廢是局方重點政策，會鼓勵市民及食肆參與廚餘回收，又指垃圾徵費計劃可推動市民建立減廢習慣。黃家和稱本港每日有七千圍酒席，不少企業宴會減至六道菜；又指不少飲宴晚上九時開席，近十時不少客人已走，浪費食物，部分酒席提早至七時開席減浪費。明日是「世界糧食日」，地球之友昨日起一連六個周日舉辦「有機耕作馬拉松」，三百五十名市民接力體驗耕作，昨有一百人率先學種菜；明日於中、小學推廣「惜飲惜食」活動，不浪費午餐，一百五十間學校響應。市民黃太昨偕丈夫、女兒感受耕田樂趣，並稱平日煮飯計好分量，絕少剩餘餸菜，又會自備午餐盒上班。