澳洲冰鮮牛含致癌瘦肉精

澳洲和牛近期有取代日本和牛成為牛迷最愛之勢，但台灣方面突傳來驚人消息，當地衞生署近日公布，海關首次從一批澳洲進口冷凍牛肉骨，驗出瘦肉精「沙丁胺醇」，含量為十億分之零點九，進口商在得悉結果後已退運，有關產品沒有流入台灣市面。台灣傳媒指，該批澳洲進口牛肉重逾二萬三千公斤，代理商強調長期進口這款澳洲牛肉也沒問題，未知今次被驗出「沙丁胺醇」的原因。

「沙丁胺醇」毒性強

瘦肉精成分很多，較常見為「鹽酸克倫特羅」，而「沙丁胺醇」與「鹽酸克倫特羅」相似，原為人類及動物哮喘藥，卻可令牲畜多生瘦肉、少生肥膏，但會誘發多種癌症，國際間早禁用。

香港全民健康動力主席勞永樂稱，食用含瘦肉精過多肉類，會令人惡心及嘔吐，雖未必一食致癌，卻會令人心跳加速及血糖升高，對心臟病及糖尿病患者風險很高，而且「沙丁胺醇」毒性一般相信較「鹽酸克倫特羅」更強。

香港去年底才首次引入內地冰鮮牛肉，之前市面冰鮮牛主要來自澳洲、巴西及日本等地，統計處資料顯示，澳洲冰鮮牛前年佔入口本港冰鮮牛總量近四成九，去年首三季澳洲及巴西冰鮮牛仍是本港冰鮮牛頭兩位入口地。

冰鮮禽畜業商會主席郭時興指，內地冰鮮牛抵港後貨源不多，加上日本大地震後供應大減，澳洲牛目前在港佔有率應逾五成，價錢亦略高於內地冰鮮牛肉，平均約六十元一斤，雖價錢貴但鮮有問題，故澳洲牛肉一直廣為高檔酒店及食肆採用，他對今次台灣驗出澳洲牛肉含瘦肉精感震驚，不過相信為個別事件，整體問題不大。

本報綜合報道