聖誕節差不多到了，大家都喜歡邀請親戚朋友在家中開聖誕派對。為了省卻時間，普遍都喜歡訂購到會。可是，一般食肆所提供的到會菜式都是較高脂及高熱量，那麼大家訂購到會時可以如何選擇呢？
到會菜式普遍是以肉類為主，例如：蜜糖雞翼、醬燒豬仔骨和意式烤腸等。若根據到會菜單建議人數來訂購食物，每人平均所分得的肉類已遠超全日肉類的攝取量。此外，大部分食肆只提供一款或甚至沒有提供蔬菜菜式。即使有提供蔬菜，都是加入芝士焗製或以醬汁炒成，將本身健康的蔬菜變成高脂及高鈉的食品。
到會菜式除了多肉少菜外，其熱量及脂肪都頗高，因大部分菜式以煎炸及焗製而成，例如：炸蝦餅、咖喱角、焗肉醬意粉和海鮮焗飯等。若大家每款吃一些，很容易超出每日攝取脂肪的上限。另外，不少人認為沙律較為健康，可是，大多數供應的沙律，都是採用脂肪較高的沙律醬，所以同樣會致肥。
若想吃得健康，大家在訂購食物時，首先要注意分量，以免訂購過量食物，造成超食或浪費。此外，盡量選擇較低脂的菜式，例如：烤火雞、壽司、三文治、炭燒肉串或蔬果沙律，但謹記醬汁及沙律醬要分開上。另外，大家可以用低脂沙律醬來自製雜菜沙律，增加蔬菜的攝取。
至於甜品方面，最健康的選擇莫過於鮮果拼盆。飲品方面，大家可以水、無糖綠茶或健怡汽水為主。最後，大家要謹記少食多滋味這個道理，這樣就吃得開心及健康了。
林潤梅
香港中文大學營養研究中心