醫療資訊：婦女吃蒜頭 減關節炎
【本報綜合報道】關節炎患者現時只能服止痛藥和換關節治療，英國研究發現，蒜頭可控制破壞軟骨的酵素水平，女性進食較多蒜頭這類葱蒜類蔬菜，或可減低患髖關節炎機會，相信有助日後利用這類蔬菜的成分研製藥物治療骨關節炎，令患者毋須長期服止痛藥或做換關節手術。
英國東安格利亞大學與倫敦國王學院對超過一千對孖生姊妹進行研究，她們並非關節炎患者。專家先分析她們的飲食習慣，並為她們照X光，了解髖關節、膝關節和脊椎有否早期關節炎徵狀。結果發現，日常多吃蔬果的女性，尤其是蒜頭，較少出現早期髖關節炎徵狀。
專家進一步分析發現，蒜頭含一種稱為二硫二丙烯的成分，能限制損害軟骨的酵素。雖然暫時未知吃蒜頭會否增加二硫二丙烯存於關節的水平，但可作為研究預防髖骨關節炎的方向。