半島員工 半世紀趣事

十五歲已加入半島，現職高級調酒師的鍾金雄，年資五十三年，回想入職不久便被安排至酒吧工作，年少無知，鬧出笑話。

飲雞尾酒 變螺絲批

話說當年，《亂世佳人》男主角奇勒基寶是酒店住客，他在酒吧向鍾要求一杯雞尾酒「Screwdriver」，即伏特加混橙汁，但鍾擺烏龍，「當時香港人唔識雞尾酒，我以為佢講螺絲批，就畀咗螺絲批佢！」結果引來對方大笑。

酒店貴客多，客人給貼士亦特別豪爽。鍾金雄表示，廿年前曾有一位美國遊客在酒店內逗留一個星期，每天到酒吧光顧，結果離去時給他一百美元貼士。他指，貼士金額隨着經濟波浪起伏，經濟好，客人較闊綽。

半島酒店以服務見稱，為慶祝八十二周年紀念，特地找來五十位現任或前任員工，撰寫一本香港旅遊指南《半島心 香江情》，向住客推介帶有本地特色的景點，由昨日起至明年十二月期間，酒店各房間內均會擺放此書予住客取用。

調酒師鍾金雄歷年來接待過不少達官貴人和國際巨星。

部分有份撰寫香港旅遊指南《半島心 香江情》的半島員工昨聚首一堂。

撰寫指南 推介景點

香港上海大酒店主席米高嘉道理表示，此書內容皆是半島員工在本地旅遊時的見聞逸事。例如，有員工推介大帽山川龍村的傳統粵式茶居端記茶樓，因泡茶特別清甜，更可與愛雀的茶客大談雀經。

此外，書內又有章節介紹尖沙咀區歷史，指半島酒店乃區內最早有高級商店進駐大堂的酒店，因酒店吸引中外遊客，香港上海滙豐銀行翌年在彌敦道開設九龍首間分行，其後日軍佔領九龍，半島曾成為日軍憲兵總部，改名為「東亞」，一九四五年日軍投降，酒店又被徵用為臨時辦公室。