大家樂：加薪不帶頭加價

大家樂集團主席陳裕光接受訪問時表示，去年十月起已採取循序漸進方式向員工加薪，而四千五百名慣常於每年四月調薪的員工，亦將提前至明年一月獲加薪，平均加幅達百分之七。雖然全體一萬多名員工全部獲得加薪，但有七千五百人加薪後時薪仍低於廿八元，包括兼職員工時薪只由廿元加至廿三元，需於明年五月一日最低工資法例實施後再次加薪，未來會增聘一千至二千人。

今次加薪令整體薪酬開支額外增加一億四千五百萬元，其中一億二千萬元是因應最低工資調整。陳裕光表示，額外開支會用盈利去承擔，他又強調會繼續奉行三不政策，包括不帶頭加價、不裁員及不削減員工福利，「我唔會呢頭加人工，另一頭就加價去抵銷」。

「唔想轉嫁畀市民」

陳裕光承認，假設將工資成本增加全數轉嫁消費者，需要加價百分之四至五才能彌補，而開源不外乎靠品質、價錢、新產品去推動，「好多人大聲講最低工資係社會責任，即使加一蚊幾毫都唔介意，若三十蚊一餐假設加個半銀錢，我相信市民會承擔得起，當然我哋唔想轉嫁畀市民」，他預期面對食材及工資成本上升，集團未來一至兩年盈利會受損，盈利率會降至單位數字。

陳裕光又指，勞工處就最低工資推出的指引存在灰色地帶，為免再次差錯腳寧願逐步加薪，他促請政府應盡快釐清指引，亦促請其他快餐集團亦要提供「飯鐘錢」。