【本報綜合報道】美國研究發現，節食減肥容易令體重反彈。美國賓夕法尼亞大學以實驗老鼠進行研究，將牠們的進食量減少兩成半，三周後老鼠的體重下降一成至一成半，但老鼠對噪音等壓力更為敏感，皮質醇長時間維持在高水平。當研究人員增加食物供應後，老鼠很快便反彈至原有體重，而且仍對日常生活中的壓力非常敏感。
專家認為，這種皮質醇長期處於高水平的狀況，會令人更渴求高熱量和高脂肪食物，令體重容易反彈。
科學家認為，醫學界應針對壓力容易致肥的原理，設計針對性減重藥物，令人節食減肥後體重不會反彈。