大腸桿菌損腎增心血管病
【本報綜合報道】感染O157型大腸桿菌，可增加心血管疾病風險高達兩倍。加拿大一項研究，追蹤二千名曾因供水系統受污染而感染該菌的人士，了解他們病愈後的身體狀況。共有七人死亡，逾千人出現腸胃炎徵狀，包括腹瀉、嘔吐等。研究發現，曾因受感染而出現病徵的人士，出現腎臟問題的機會高達三倍。個別病情嚴重的人士，較易有高血壓問題，另有兩倍風險罹患心血管疾病，包括心臟病等。
專家相信，O157型大腸桿菌所釋放的毒素，可引致發炎反應，影響正常的血管，導致心臟及血壓出現問題，專家建議曾經感染該菌並病情嚴重的人士，應定期檢查血壓水平。
英國近年每年平均有八百至一千二百宗O157型大腸桿菌感染個案，有微生物專家認為，市民要預防中招，必須保持個人及環境衞生，包括處理肉類及接觸動物後，要徹底洗手；將生肉及已煮熟食物分開處理，避免有交叉感染情況。
港今年個案共六宗
衞生防護中心資料顯示，本港今年截至九月，共有六宗O157：H7型大腸桿菌感染個案。此菌主要通過飲用受污染的水或進食未煮熟的食物，尤其免治牛肉、漢堡扒等感染。而未經消毒的奶類產品，包括芝士、乳酪等，都可以傳播此菌。患者主要靠支援治療，如因出現嚴重腹瀉，便要補充失去的水分及電解質。