傳染病科專科醫生勞永樂指出，香港水域的海水含有大量病菌，包括甲型肝炎、戊型肝炎、諾沃克病毒及可致命霍亂弧菌等，市民進食海產前必須確保海產已徹底煮熟。不過，由於海水中仍存有大量如鉛、砷及汞等重金屬，倘人體積存過多，將對神經系統，肝及腎造成永久破壞，「如果感染咗肝炎，仲可能會因為急性肝衰竭致死！」