最低工資飲食業倡24元
代表飲食業界的立法會議員張宇人提出時薪廿蚊論後，令各界關注行業可承受的時薪水平。以張宇人為會長的香港飲食業聯合總會就最低工資進行的調查結果昨終出台，提出時薪不多於二十四元的建議。調查指，在時薪二十四元的水平，業界平均面對百分之八點七的成本增幅，整體盈利亦由百分之九跌至百分之六點七，但估計已可直接讓三萬名僱員受惠，相反如水平定於工會要求的三十三元，則有逾兩成八企業表示會結業，分別超過六成食肆需加價及「由請長工變請兼職」。
張宇人在記者會上指出，總會於本年二月至三月間，訪問了四十九間共經營一千八百六十多間包括快餐店、中式酒樓及茶餐廳等連鎖食肆的企業，當中聘請的員工共逾七萬五千人。調查指出，逾三成四企業認為最低工資定於二十四元水平是可以接受，三成六受訪者則指不可接受三十三元的水平。對於最低工資一旦定於二十四元水平，有五成七公司表示其薪酬開支會增加不多於百分之五。
開支增加 餐廳由盈轉虧
張宇人指出，如時薪定於三十三元水平，有三成八公司指相關開支會增加逾三成，整體行業的盈利更會由平均百分之九，跌至倒蝕百分之零點二，當中茶餐廳更會由享有百分之五點八的盈利，變為蝕百分之五點七。
張宇人指出，在最低工資立法後，除直接讓低於此水平的工人受惠外，亦會出現漣漪效應，令較高職級的工人亦會隨之調升薪酬，估計將水平訂於二十四元在漣漪效應下，受惠人數已可增至近十萬人。此外，張宇人昨日再次否認自己曾提出時薪，只不過說過時薪廿元無殺傷力。
月薪不足五千 衰過綜援
此外，自由黨昨亦向臨時最低工資委員會表達意見，主席劉健儀表示，時薪二十四元的水平已可讓僱員的工資平均調高一成三，個別行業如製造業更可獲增薪兩成三。勞工及福利局局長張建宗重申，委員會考慮一籃子指標並配合統計處發表的數據進行分析，再建議一個水平予政府參考。
港九勞工社團聯會副主席吳慧儀批評，時薪二十四元即月薪不足五千元，「完全係衰過綜援」，並會導致更多人不願工作，情願直接領取綜援。她重申，最低工資應讓工人可養活一家三口，工會堅持應訂於時薪三十三元的水平。」