探射燈：膠原蛋白功效被神化
只需三個月一次過改善膚質、保濕、防衰老、美白，甚至改善暗瘡、潤滑關節，是否靈丹妙藥？坊間大批聲稱達到上述效果的膠原蛋白補充劑，標榜皮膚直接吸收兼處理皮膚問題效果良好，但消費者委員會經八位中西醫學專家分析後質疑未必有效，指就算直接服食膠原蛋白亦需經消化道吸收及同化，再隨機輸送身體各部分，「冇理由咁叻識走晒去塊臉度！」更有學者指，港人普遍無缺乏蛋白質問題，過量服用或加重腎臟負荷。
■圖：羅錦鴻、陳德賢／文：陳嘉欣、梁麗兒、鍾雅宜
現時市面有逾廿種膠原蛋白食品或補充劑出售，分為支裝飲料、粉狀沖劑及丸狀補充劑三種，售價由四百至一千元，以支裝飲料較昂貴，大多聲稱可一次過解決多種皮膚問題，如改善皮膚乾燥、毛孔粗大、暗啞、皺紋、美白，更有聲稱改善暗瘡及增強抵抗力等。產品聲稱該些「特別研製」的膠原蛋白可直接被皮膚吸收，兼針對性輸送至皮膚解決問題，部分指體積小能加快吸收。
飲用兩個月反效果
不過一名女顧客早前被指皮膚太乾，經護膚品專門店店員游說後，以五千元購入四個月分量的膠原蛋白補充飲品，詎料服用兩個月後，皮膚水分含量不升反跌，她遂要求退回餘下套票，但店員以收據列明「不設退款」為由拒絕。
消委會諮詢七名西醫、專科醫生及一名中醫，均質疑產品未必如聲稱對皮膚的效果。他們指無論直接食用膠原蛋白，或是組成人體膠原蛋白的氨基酸，均需經消化道吸收再同化。香港中文大學內科及藥物治療學系教授陳重娥更稱，就算消化道吸收，亦受人體賀爾蒙分泌、營養是否均衡及個人休息等因素影響，決定成功製造膠原蛋白數量。
香港皮膚專科醫生協會會長陳衍里亦指，就算成功製成膠原蛋白，身體只會「隨機」運送至各部分，非產品聲稱可集中改善皮膚，「佢哋冇理由咁叻識走晒去塊臉度！」陳重娥亦強調，部分產品有引用研究結果支持，但其實只停留細胞及動物測試結果，暫未有大型醫學權威性報告支持產品的聲稱。
附含成分影響病情
由於大部分膠原蛋白產品附含維他命C及A、甜味劑等，香港營養師協會提醒，吸取過量上述物質，亦會引起其他身體問題。如維他命C引致腎石、維他命A影響肝臟功能，糖尿病患者要留意甜味劑。過量服用蛋白質，可能加重腎病患者的腎臟負荷。
消委會指現時本港銷售的保健產品，按其成分及聲稱功能受條例監管，該會○七年至今共收到五宗相關投訴，衞生署稱已跟進部分涉嫌違反商標條例的產品。有售賣膠原蛋白補充劑的Fancl回應指，消委會的報告主要針對市面一般膠原補充食品及補充劑，Fancl產品內的「三膠原蛋白」有別一般膠原蛋白，已證實可促進生物膠原蛋白的合成。另一品牌H2O+回應顧客查詢指，同意消委會研究，指膠原蛋白需先由人體吸收，反應亦因人而異。
敷完面膜似靚啲不乏捧場客
膠原蛋白產品風靡萬千女士，除骨膠原補充劑外，骨膠原面膜、面霜亦是美容院的大熱產品，市面上甚至有燕窩骨膠原及含膠原蛋白的即食麵出售，商品愈來愈多樣化。香港美容業創會主席葉世雄表示，不少女士到美容院做護膚療程，都會「敷一敷」膠原面膜，希望令皮膚更容光煥發。
十數年前歐洲引入
葉世雄指出，本港美容業十多年前開始，引入歐洲等國家生產的膠原面膜，「女士敷完面膜後嗰幾個鐘，都覺得重拾皮膚彈性，面部皮膚滲透咗骨膠原，所以銷路好好，係美容院嘅長青產品」。他指，美容院主要售賣膠原的外用產品，較少賣膠原蛋白補充飲品或補充劑，難以判定該類產品的成效。
本港不少美容品牌亦有推出含膠原蛋白的產品，大部分為膠原飲用補充劑、骨膠原粉或面霜，有個人護理用品店更將骨膠原產品放在正門當眼處，可見其受歡迎程度。有美容產品專門店店員透露，飲用補充劑較受女士歡迎，因服用方便，效用亦較快。有女顧客稱一直有使用骨膠原產品，效果不俗，因此每月不惜花上千多元購買該類產品，但亦有女士認為骨膠原產品功效不大，加上市面太多不同種類產品，即使購買亦會小心選擇、看清說明。
助支撐修補血管傷口作用
何謂膠原蛋白？消委會引述學者指，膠原蛋白屬人體主要蛋白質的其中一種，由於具良好抗拉強度，有支撐血管、骨骼及各個器官的作用，包括修補血管、傷口及骨骼，眼角膜及晶體亦是膠原蛋白功能所造成。至於針對皮膚的功能，則包括維持皮膚的外形及結構，令皮膚看來又平又滑，皺紋消失，可謂功能多多。
人體內的膠原蛋白合共約廿種，最常見於皮膚、肌肉、骨骼、血管及眼角膜。不過身體要製造膠原蛋白，過程一點也不簡單。以人體攝取食物的蛋白質為例，攝入後首先經消化道消化，分解成不同種類，用作組成膠原蛋白的及氨基酸，再運送至身體各部分，製成膠原蛋白及其他蛋白質。
年齡增長點補都冇用
當中負責製造膠原蛋白的氨基酸亦分為多種，部分可透過人體自行組成，部分亦須靠食物如肉類、芝士等攝取。製造過程亦受人體狀況、充分休息、飲食習慣等因素影響。
中大內科及藥物治療學系教授陳重娥提醒，隨年齡增長，人體製造膠原蛋白的機能會逐漸放緩，即使食用膠原蛋白補充，亦無助增加製造膠原蛋白的數量。