中環耳目:梁宏正試泰辣咖喱標汗

立法會議員梁君彥夫婦早前同囝囝梁宏正(Clarence)及新抱去咗泰國旅行度歲,Clarence好鍾意食辣嘢,於是喺網上搜尋咗一間享譽曼谷嘅平民街邊檔「Chote Chitr」,跟住拖埋太太去幫襯。Chote Chitr舖頭細細,但食物好有特色,Clarence話,最辣係青咖喱雞,咁大個人未試過咁辣嘅咖喱,愈食愈唔對路,一邊食一邊標汗,要不停食白飯止辣。

Clarence叫咗個青咖喱雞外,仲叫個紅咖喱蝦及兩個特色沙律,包括燒矮瓜沙律及香蕉花沙律。佢話燒矮瓜沙律嘅矮瓜係先用炭燒,然後加入冬菇、蝦米及甜酸汁烹調,酸酸辣辣非常惹味,果然無揀錯地方。Chote Chitr已經有九十年歷史,菜式多籮籮,除咗Clarence叫嗰幾味菜,仲有Massamun Curry(馬沙文咖喱)、Mee Krob配雞肉及鮮蝦、Vermicelli rice noodles等,所以平民食肆一樣有好嘢食。

卓妮