記者陳詠恩

「開心之外，都想對地球負責。」一向支持環保的Winnie認為一般婚禮太浪費，去年十月與意大利籍丈夫Claudio舉行一個綠色婚禮，訂婚戒指以寶石取代血鑽、請帖盡量以電郵發出、租用雙層巴士作花車、教堂布置全可循環再用、飲宴party在戶外進行、餐宴茹素及用有機食物、連結婚蛋糕都沒有蛋和牛奶。他們又把舊金飾熔掉，再造成結婚戒指，上面刻有「Universal Love」（大愛）的梵文字樣。

巴士當花車 不吃魚翅

兩人趁機向親友宣傳環保，建議親友以再造紙製作利是封，將禮物「折現」捐往環保團體。她坦言，起初父母面有難色，難以接受一個沒有魚翅、鮮花和金飾的婚禮，但親身參與後，都感覺到環保婚禮與別不同，卻不失溫馨浪漫。不過，最難是在本地尋找場地和配套，「要搵酒樓唔食翅已難，仲要全部用有機食品，都搵咗好耐。」

綠色婚禮潮流，早幾年已在外國盛行，香港婚禮管理學院項目總監張仲瑜亦指，有新人想搞環保婚禮卻無從入手，該院去年十一月亦曾舉辦綠色婚禮，婚禮的場地設於戶外草地、新娘的婚紗用窗簾布改造、花球以綠葉包成、新人以單車進場、以人手舉散尾葵取代氣球拱門，參加者都會簽署「綠色約章」承諾支持環保。

新人更在場內植樹，代表愛情開花結果。最特別的是婚禮「綠化」誓詞：「在藍天白雲下，眾親友面前，以天與地見證，正式宣布兩人為合法夫妻。」你願意嗎？