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葡版甜品踢走罪惡感

葡版甜品踢走罪惡感

提起葡式甜品,通常都會第一時間諗起葡撻,若要你再諗多一款,相信絞盡腦汁也只會想起木糠布甸。難道葡國人不喜歡甜食?一於問問...
  • Chef Michael雖然是葡國人,但在香港成長,自小跟從外祖母學習廚藝,煮得一手正宗葡國菜,自創的甜品尤其出色。
  • 材料
  • 貼士
  • 1. 先將沙糖與肉桂粉拌勻製成糖粉,另將檸檬皮加入牛奶;麵包切成8份,先蘸牛奶,再蘸蛋汁。
  • 2. 將麵包落鑊炸至金黃色。
  • 3. 多士盛起隔油,蘸滿糖粉。
  • 4. 淋上砵酒汁即成。
  • 蜜薑香蕉酥皮卷<br>香脆酥皮夾着半溶香蕉,帶來兩種截然不同的滋味,加上清甜的薑汁蜜糖餡料,特別適合這個季節品嘗。
  • 材料
  • 貼士
  • 1. 先將香蕉切半。
  • 2. 把蜜糖、薑和清水混合,煮成薑汁蜜糖。用酥皮包裹香蕉與薑汁蜜糖
  • 3. 在酥皮表面搽上牛油,以180℃焗15分鐘即可享用。
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