捷克奧洛穆茨沉睡的華麗

來到捷克想見識當地的文化遺產，除了首都布拉格之外，其實還有位於東部的奧洛穆茨（Olomouc），距離該國第二大城市布爾諾（Brno）東北方約60公里位置，《Lonely Planet》形容奧市為Sleeper，外界不太認識，就連捷克人也沒有充分欣賞，卻擁有多個時期的經典建築，甚至有列為世界文化遺產的聖三柱（Holy Trinity Column），不想走寶，當然要親身感受那份沉睡中的華麗。

登上聖穆理思教堂頂部，可飽覽奧洛穆茨舊城全景。

精雕細琢40年

奧洛穆茨雖然不為太多外地遊客認識，卻擁有輝煌歷史，一千年前它曾是昔日大摩拉瓦國（Great Moravia）的中心，於1063年已身兼羅馬天主教教區，隨着宗教在東歐及中歐地區擴展，1777年更升為捷克兩個總教區之一，當時之繁盛催使舊城中心出現鮮見的兩個相連廣場：分別是上城廣場（Upper Square）和下城廣場（Lower Square），並於場內築起6個充滿巴洛克風格的噴水池（分別名為海王星、大力神、木星、特里頓、凱撒和水星），財力權力可見一斑。

不過要數最大看點，當然是屹立於上城廣場的聖三柱，該柱是為慶祝於1714年至1716年期間肆虐摩拉瓦區的黑死病得到平息而舉行的天主教儀式而建，前後花了近40年時間（1716年至1754年）才告完成。該柱高35米，柱身有雕琢得活靈活現的聖徒石像，全歸功於當時城內最佳的工匠和藝術家，將巴洛克式細緻的雕功發揮得極致淋漓，於2000年得到聯合國教科文組織認同及列入世界文化遺產名錄，稱讚其為「中歐巴洛克藝術高峰時期最優秀例子之一」，也是該市的一大地標。

奧洛穆茨的上城廣場擁有甚多看點，其中市政廳便是當地一大地標。

廣場上的噴水池同樣雕功出眾。

上城廣場的聖三柱，被譽為中歐巴洛克藝術高峰時期最優秀例子之一。

勞動階層天文鐘

上城廣場另一個看點是市政廳（Olomouc Town Hall）。早於1378年開始興建，後來經過了多次的重建，今日所見是1955年的建築，建築本身相當華麗，有繪上了哈布斯堡王朝的奠基人魯道夫一世的花窗，而北邊牆壁上設有全捷克第二個天文大鐘，其背後亦有一段古：市政廳早於15世紀已設有世上為數不多、體現日心說的天文鐘，不過後來遭到毁壞，於上世紀50年代重新裝上，卻又將原本的聖徒人物換成了不同的勞動階級工人，反映了當時的社會主義精神。而該鐘每逢中午12點，鐘上的人偶都會動起來，並配合悅耳的鐘聲，吸引不少人圍着觀看。

有時間的話也別錯過上城廣場附近的聖穆理思教堂（Church of Saint Maurice），這間羅馬天主教堂早於1403年興建，除了建築本身值得細味外，內裏更設有一座於18世紀製造、中歐地區最大的管風琴，而當地每年9月會舉辦風琴節，讓人欣賞琴聲的悠揚。另外，登上教堂的南塔可飽覽舊城區風光，景色相當怡人。

市政廳牆上的天文大鐘只於中午上演一次表演，所以每次都吸引了極多遊客。

天文大鐘上的人偶代表當時城內的勞動階層。

教堂的雙螺旋樓梯，亦是另一拍照打卡點。

Olomouc Town Hall

地址：Radnice, Horni nam. 583, 779 11 Olomouc

開放時間：8:00am~12:00nn、1:00pm~5:00pm（星期一及三）；8:00am~12:00nn、1:00pm~3:30pm（星期二及四）；星期五至日休館

網址：www.visitolomouc.cz

Church of Saint Maurice

地址：8. kvetna 517/15, 779 00 Olomouc

開放時間：9:00am~6:00pm（4至6月、9至10月）；9:00am~7:00pm（7至8月）

網址：www.moric-olomouc.cz

當地招牌脫脂芝士

除了千年古城，奧洛穆茨的芝士Tvaruzky同樣歷史悠久。據知，它最早於15世紀已被記載，其實質製作地來自附近的小鎮Lostice，並曾用來侍奉皇帝魯道夫二世。這款呈淡黃色的熟成芝士，味道較為刺鼻，但因選用脫脂牛奶及不添加凝乳酶製作，只含0.6%脂肪，在講求健美的風氣下，近年愈來愈受食客歡迎，並於2010年得到歐盟農產品地理標誌保護（Protected Geographical Indication）。怕一時間未能接受到這種刺激的重口味，不如到2009年開業的Tvaruzkova Cukrarna，品嘗以該芝士創作的餅點吧！這間小店於市內頗有名氣，愛利用酥皮、蛋糕、果仁及水果製成各式味道餅點，而且售價由CZK19（約HK$6.8）起，多叫幾款逐一品嘗也不錯呢！

Tvaruzky芝士以脫脂牛奶製成，而且不添加凝乳酶，十分特別。

Tvaruzkova Cukrarna是奧洛穆茨市內的人氣芝士專門店。

用Tvaruzky芝士製成不同酥皮小點，帶點酸甜，頗為惹味。

Tvaruzkova Cukrarna

地址：Denisova 13, 779 00 Olomouc

營業時間：9:30am~6:00pm（星期一至六）、1:00pm~6:00pm（星期日）

網址：www.tvaruzkovacukrarna.cz

東部最大美食節

這次到訪奧洛穆茨，適逢當地的Smetanovy Sady公園正舉行Garden Food Festival的活動，該活動今年於奧洛穆茨、俄斯拉發（Ostrave）和茲林（Zlin）巡迴舉行，場內除了集合了牛扒、生蠔和漢堡包等歐洲各地美食外，甚至連日本壽司及中國點心亦有機會品嘗！大家可湊埋三五知己把酒在草地上邊吃邊喝邊聊天外，亦有八人一起踏的啤酒單車及單車攪拌機等玩意，叫人食玩都相當盡興。活動下一站將於9月2及3日在距離奧洛穆茨1小時車程的茲林舉行，有興趣的話記得捧場。