創新夏日滋味

中國八大菜系中，粵菜素來最為港人喜愛，W Hotel內的星宴中餐廳特別請來經驗豐富的黃偉文師傅加入，甫上場就設計出精緻的夏日時令套餐（$598/位）。黃師傅表示新派粵菜着重食材質素之餘，賣相和創意兼備。新菜單由健康出發，特別運用黑蒜這食材，連同響螺放入陶罈蒸4至5小時，湯頭鮮味濃郁，更具食療作用。其餘必試的還有花雕蒸蟹鉗、砵酒焗珍寶蠔、蒜片炒和牛等，每款味道拿捏得剛好，濃淡得宜，能充分嘗真食材原味。