東京尋找好生活

搞環保的人，近年想通了。不如先放下沉重而空泛的目標，暫且以「好生活」來代替。我們看到好設計，吃到美味食物，才能循序漸進由利己主義，反思互惠關係，最後昇華至利他主義，這次到訪東京的3個新地標，不約而同地都是利用「好生活」作手段，使到訪者作出反思，最終達到愛護環境這目的。

城巿綠洲「代代木 Village」裏，放滿由「植物獵人」西畠清順搜羅回來的植物，依四季節氣不停更換。

一頓飯了解日本設計

「涉谷 Hikarie」是東京本年最新的購物地標，不過8樓才是精髓。著名設計師長岡賢明組織的「D47」團隊，包下了8樓3個空間，「D47 Museum」內展出的是日本47個縣內最富啟發性的發明，47張長枱上的展品，絕大部分是世界4大設計大獎之一的Good Design Award的得獎者，這些設計不一定環保，但一定是改善人類生活質素。

「D47 Design Travel Store」以相同理念精選全日本食物和小家具，而全國47個縣的當造食品，在「D47 Shokudo」這間餐廳內都可以食到，餐廳內的Menu，其實是本飲食方物故事書，即使是日本人也未必通曉，例如「東京定食」其實是源自江戶時代已流行的套餐，「三白」指的是以日碟盛着蘿蔔、豆腐和白飯，另加黑碗盛載的麵豉湯及漬物，除「三白」外還有「五白」，透過好的食物，讓訪客了解自己吃的是甚麼，如何吃得更好。3個空間，能夠令閣下在短短一個下午甚至一頓飯的時間，見識到整個日本的頂級生活設計。

D47

地址：東京都涉谷區涉谷2-21-1「涉谷 Hikarie」8 樓

營業時間：11:00am~8:00pm （D47 Museum及Design Travel Store）、11:00am~11:00pm（餐廳）

交通：涉谷站2樓行人天橋直通

網址：www.hikarie8.com/d47museum/

D47 Museum內有47張枱，放了全日本47個縣的精彩設計。	來自大分縣的18卷廁紙套裝，把「貓耳朵」綁起來便可重複使用，包含永續使用的設計。	展品不定期更新，而且全部可以在旁邊的Museum Store買到。
「三白」款式的「東京定食」配有魚肉蘿蔔煮、豆腐和白飯，￥1,680（約HK$158）。	D47以外便是畫廊、展覽廳、會議室和出租流動辦公室空間。	Design Travel Store搜羅最具代表性的日本土產，如這個鹿兒島的手燒瓷器。
D47 Shokudo內可買到全日本溫泉區或釀酒區的精選樽裝水、清酒及燒酌。

藝能界教你活得好

音樂製作人小林武史在04年，聯同阪本龍一和Mr. Children的主音櫻井和壽等人，成立了推廣保護環境的非牟利團體「Kurkku」。去年11月他們建設了「代代木 Village」這個巿中綠洲，當中分為「Container Zone」和「Village Zone」兩個部分。前者以貨櫃築成了兩層高的服飾店、書店、Cafe和活動展覽廳，後者則是名廚笹島保弘操刀的意大利餐廳，以及由小林武史和大沢伸一負責的 Music Bar及Spa中心。

綠洲內的店對「好生活」皆有一番執着，例如Urban Research內賣的衣飾是曾得過Good Design Award的「Pre-organic」製成品，對原料和製作過程達到吹毛求疵的地步。負責在展覽廳辦Workshop的團隊，則是08年接手破產後寶麗萊產業的The Impossible Project，每個團隊都有其故事，歡迎來訪者慢慢探究。

代代木 Village

地址：東京都涉谷區代代木1-28-9

營業時間：逢星期一休息（各店營業時間不一）

交通：乘JR山手線或總武線，於「代代木」站西出口步行2分鐘便到

網址：www.yoyogi-village.jp

代代木Village找來有150年歷史植物店「花宇」的第5代掌舵人西畠清順負責植物布置。	One Mile Wear by Urban Research的衣飾，以Pre-organic作賣點。	展覽場的DIY活動是自製相框，Bape老闆藤原浩也將會在此辦寶麗萊相展。
負責活動的搞手，是08年接手寶麗萊的The Impossible Project。

每日的好介紹

Today's Special是由6個日本知名設計師和文化人共同運作的Select Shop，於今年3月才開幕。由建築師長坂常負責3層高建築物的形象設計，頂樓是餐廳，由美食家形見一郎設計每日「Today's Table」的餐單，2樓的衣飾部由鄉古隆洋等人挑選有機物料製做服飾，一樓是最精彩的家品部，由書籍設計師幅允孝挑選書籍、齊藤太一挑選不同種類的植物，放在貨架的不同角落，美食家野村友理則負責搜羅符合「好生活」理念的食材及廚房用具，最後由設計師老闆橫川正紀協調其餘生活雜貨的陳設。

不同貨架上，相關的貨品會堆在一起，旁邊放有一本精選著作，例如賣平底鑊和木製廚具的角落，放着原研哉（無印良品藝術總監）的《日本未來設計路向分析》，賣小動物模型和小盆栽的部門，放着手塚治虫的《Save Our Mother Earth》，令閣下伸手拿起貨品時，也會因好奇而要揭一揭書本。店舖像是一位活生生的「好生活」教育家，成功把純消費行為，添加入教育元素。

寫在Today's Special牆上的，是「如果把地球的歷史濃縮成365日，人一生的壽命大約是0.8秒。」此標語可作兩種解讀，一曰「人類渺小而人生短暫，請把握時間活好當下」，二曰「地球的一年陽壽，竟就盡於人類出現的這短短0.8秒，我們責無旁貸。」

Today's Special

地址：東京都目黑區自由之丘2-17-8

營業時間：11:00am~9:00pm

交通：東急東橫線自由之丘站北口出，步行約5分鐘

網址：www.todaysspecial.jp

單在一樓看野村友理搜羅的「好生活」食材及廚房用具已經夠奮興。	清酒及燒酌貨架較難掌握，倒是醉酒翁調味容器令人發笑。	買小盆栽前可以先讀幅允孝選放的植物書，連書一併走更加抵讚。
Alice Waters是美國餐廳老闆，以當地有機食材炮製食物著名。