香港人愈來愈注重健康飲食，奉行綠色生活，而有機菜餚便漸漸形成一股趨勢。近日，諾富特東薈城酒店的Essence就再度推出「有機新煮意」自助晚餐，採用有機農場的高質量有機蔬果，以及本地農場所培植的新鮮食用菌，向大眾推廣有機飲食文化。
有機食材成本較貴，普遍比正常食材貴三至四成，部分材料甚至以十倍計，故甚少在自助餐中出現。今次，Essence選用了內地東昇有機農場所出產的有機蔬果，以及進口有機肉類，烹調一系列自助餐美食，讓大家盡情品嘗健康佳餚。餐廳還率先採用本地農場所培植的新鮮食用菌，採用經美國USDA有機認證的菌棒培植，種植出新鮮的猴頭菇及雪耳，低熱量而含極豐富的膠質、維生素、胺基酸、膳食纖維及蛋白質。菜式當中，有機藍天使蝦猴頭菇便用上難得一見的新鮮猴頭菇，有助降低膽固醇及保護肝胃；而有機雪耳海底椰豬(月展)湯則用上新鮮雪耳，可清腸排廢及活膚養顏。主菜、甜品、沙律等一應俱全，愛好健康的朋友，還不Take Action？
有機藍天使蝦猴頭菇
來自台灣的有機藍天使蝦清爽肉甜，與本地新鮮猴頭菇切片入饌，味道清香宜人。
有機紅菜頭配羊奶芝士沙律
纖維豐富的紅菜頭含多種礦物質，味道香甜清淡，加入奶味香濃的羊奶芝士及黑醋汁，輕盈味美。
有機雪耳海底椰豬展湯
新鮮雪耳膠質豐富，肉厚而爽滑，而海底椰則有潤肺止咳功效，於轉季飲用最啱。
香煎有機豬扒配青蒜西蘭花意大利米粒麵
採用英國的有機豬扒，煎至色澤金黃，肉味香濃軟熟；配以青蒜西蘭花意大利米粒麵，健康又惹味。
有機雜菜沙律配香橙杏仁油醋汁
用上有機紅葉、羅馬生菜、牛油生菜及芽菜，以略煮的橙汁加上杏仁油及醋為醬汁，很Refreshing。
「有機新煮意」自助晚餐
日期：即日至6月30日
時間：晚上6時30分至9時30分
價錢：星期一至五 成人$198、小童$148
星期六、日及公眾假期 成人$208、小童 $158
復活節（4月21日至25日） 成人 $238、小童 $168
*另加一服務費
撰文：黃海晴
查詢電話：3602 8808