過去一星期我患了三重恐懼症：鵝肝、朱古力和北海道帶子。冇辦法，留在香港不用出門，兼且是聖誕和新年大假之前，工作飯局就特別多，用餐的食府檔次亦差不多，採用的食材自不然重疊，只是重疊的程度出乎意料地多──我知我知，作這種Complaint既冇衣食又像晒命更難以博取同情，只是Too much is too much，職業涉及飲食的朋友，定會明白。
鵝肝這東西，很奇怪，當坊眾似乎愈來愈關注健康，又愈來愈維護動物生存權益，竟然同時愈來愈普遍，法國菜固然對谷肥後的大鵝毫不手軟，中國菜亦開始廣泛採用，當作是魚翅、鮑魚和燕窩，以加強食品的矜貴豪華感，把賣價提高，因此餃子或鹹水角，都開始熱烈歡迎鵝肝做餡料，累得我一連兩天連續兩餐都在吃鵝肝，心肝脾肺腎都表示不滿。
帶子呢，其實我喜歡它的，但一如性生活，有幾美滿都不可以一星期七日、每日兩三次，就算不會累死，也會悶死！大家不妨放眼看看，市面的西餐廳中菜館日本料理以至平價拉麵店，均以北海道帶子做招徠，雖然有分大與小、急凍和冷藏、便宜及昂貴，只是兜口兜面都是同一樣東西──北海道帶子！我簡直給它重重包圍！信我啦，我們就算拿回釣魚島，也會給北海道帶子暗中統治。
至於朱古力，因為應節所以特多。不想吃，也想看看，眼睛去消費它，胃部沒話說，多好。
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