假日池畔 乳豬談心

今日難得放假，當然要約好姊妹敍舊談心。上次朋友A埋怨次次都去Cafe吃飯無新意，朋友C又話想去戶外地方感受微涼，我就想找個舒舒服服的地方歎住食。女生嘛，就是多多要求。正在躊躇之際，得悉沙田凱悅酒店推出了池畔酒吧假日燒烤自助晚餐，露天環境很配合放假的舒暢心情，還有熱騰騰的燒烤任揀任食，一邊寫意談心，一邊盡情吃喝，真係一次過滿足晒三個願望喇！
開揚的用餐區充滿大自然的閒逸氣息，被綠化園林包圍着，大家可暫將一星期的辛勞放下，輕鬆享受愉快的假日。
開揚的用餐區充滿大自然的閒逸氣息，被綠化園林包圍着，大家可暫將一星期的辛勞放下，輕鬆享受愉快的假日。

大自然下舉杯聊天

走進位於沙田凱悅酒店的池畔酒吧，恍如走進另一個世界。露天環境寬敞舒適，酒吧的木地台位置面向酒店的室外游泳池，另一邊則被樹木環繞，被整個綠化園林包圍着，輕鬆又自在。還可眺望綠意盎然的九肚山景，簡直像置身清新脫俗的都市綠洲！

入黑後，點點燭光加上悅耳的爵士樂曲，令氣氛更浪漫。晃着酒杯，重溫讀書時候片段，好有Mood。一輪談心過後，終於敵不過從自助餐區傳來的陣陣燒烤肉味，決定向美食進發。

乳豬以鹽醃香後，加入香茅及薑等香料烤製而成。餐廳採用約3至5公斤重的乳豬，外皮薄脆而肉質嫩滑，美味非常，很快便一掃而空。
  • 乳豬以鹽醃香後，加入香茅及薑等香料烤製而成。餐廳採用約3至5公斤重的乳豬，外皮薄脆而肉質嫩滑，美味非常，很快便一掃而空。
燒烤海鮮如大蝦、帶子串及魷魚等都可以即場烤製，燒烤過後的海鮮更香口惹味，最難得的是鮮味猶在。
  • 燒烤海鮮如大蝦、帶子串及魷魚等都可以即場烤製，燒烤過後的海鮮更香口惹味，最難得的是鮮味猶在。
燒烤肉類繁多，羊肉串燒、澳洲羊架、德國香腸等經燒烤過後分外入味，配以總廚張師傅的秘製醬料，滋味無窮。
  • 燒烤肉類繁多，羊肉串燒、澳洲羊架、德國香腸等經燒烤過後分外入味，配以總廚張師傅的秘製醬料，滋味無窮。
即使不吃肉的朋友，也可一嘗燒烤蔬菜類，有青椒、紅椒、黃椒、茄子、薯仔等，是素食者的好選擇。
  • 即使不吃肉的朋友，也可一嘗燒烤蔬菜類，有青椒、紅椒、黃椒、茄子、薯仔等，是素食者的好選擇。
從東南亞入口的時令海產十分新鮮，包括海螺、海蝦、花蟹、瀨尿蝦及花甲皇等，肉質鮮甜。
  • 從東南亞入口的時令海產十分新鮮，包括海螺、海蝦、花蟹、瀨尿蝦及花甲皇等，肉質鮮甜。
沙律拼盤可請廚師按個人口味即席炮製，也有固定款式如芝士番茄、野菌、煙三文魚及烤茄子等約8款已準備好的沙律。
  • 沙律拼盤可請廚師按個人口味即席炮製，也有固定款式如芝士番茄、野菌、煙三文魚及烤茄子等約8款已準備好的沙律。
女士們至愛的甜品約有8款，包括酒店的招牌蘋果批，採用青蘋果及本地蜂蜜製成，清甜酥香；另有德國芝士蛋糕、林明頓蛋糕及多款口味的雪糕等。
  • 女士們至愛的甜品約有8款，包括酒店的招牌蘋果批，採用青蘋果及本地蜂蜜製成，清甜酥香；另有德國芝士蛋糕、林明頓蛋糕及多款口味的雪糕等。
在舒適寫意的環境下，一邊呷着葡萄酒，一邊與好友談心，是假日消遣的好節目。
  • 在舒適寫意的環境下，一邊呷着葡萄酒，一邊與好友談心，是假日消遣的好節目。

即點即燒滋味無窮

走到海鮮區，朋友A的雙眼即時閃閃發光。身為海鮮愛好者，看見面前林林總總的凍海鮮，趕緊大快朵頤。凍海鮮包括三文魚、皇帝大蝦、冰凍珍珠蜆、花蟹及海螺等大路款式，酒店還會按照時令提供花甲皇及瀨尿蝦等新鮮海產。朋友C則被現場即點即燒的燒烤類所吸引，種類繁多，有澳洲羊架、羊肉串、肉眼扒、德國腸、帶子串、三文魚、魷魚等；在燒烤爐旁看着師傅細心烹調食物，燒烤香氣四溢，引得各人食指大動。

除此以外，自助餐的亮點之一是大廚精心烤製的燒乳豬，外皮薄脆、肉質嫩滑，幸好我們眼明手快，因為剛端出來的瞬間就被人清空了。

食客可以近距離觀賞師傅即席炮製燒烤美食，師傅還細心介紹不同肉類。
  • 食客可以近距離觀賞師傅即席炮製燒烤美食，師傅還細心介紹不同肉類。
自助餐區的起始位置陳列着各款凍海鮮，在池畔的環境下吃着鮮甜的海產，爽到痹。
  • 自助餐區的起始位置陳列着各款凍海鮮，在池畔的環境下吃着鮮甜的海產，爽到痹。

池畔酒吧假日燒烤自助晚餐

供應時間：星期五至日、公眾假期及公眾假期前夕 6:00pm~10:00pm

收費：成人$338、小童$169

查詢電話：3723 1234

撰文：黃海晴

攝影：郭凱敏

模特兒：Cecilia、Christy、Puipui