心急人讀友來信：本人三十多歲，曾於酒店任職西廚十多年，本來前途不錯，約兩年前因健康問題辭職，花掉所有積蓄治病，帶給家人沉重經濟壓力。手術後因飲食有限制及西廚工作時間較長，為怕影響健康，想轉行做日本導遊。本人曾留學日本，能說流利日語，但因中五會考0分，一直找不到工作，修讀了關於旅遊業的再培訓課程亦沒有幫助。
現在真的很煩惱，想進修卻無錢，又找不到工作，令我失去自信。請問讀毅進有用嗎？政府會有貸款給經濟有困難的人嗎？應向哪一個方向進修好？
本人已有領隊牌及考畢導遊牌（等候成績通知），而持續進修基金已用完了。
答：
筆者很明白你承受的壓力。建議如下：
1. 最佳發展仍是老本行—西廚。最好試試再入行，先向老闆說明健康情況，看可否以較低工資工作較短時間。因西廚的發展較穩定，且以往工作經驗甚寶貴。
若健康情況真的太差，也可選擇教烹飪。但你沒有教學證書，可能會受影響。可在大學校外部唸一短期西廚或酒店課程，要選學費較便宜的，因為目的只是一紙證書（要有心理準備，你的經驗、廚藝，可能比教的老師還強）。之後寫信給政府網頁www.ipass.gov.hk中有辦酒店課程的學校，自薦當西廚導師，寫明希望多少人工。若人工不高，學校可能會考慮。
2. 建議唸一些僱員再培訓局有關旅遊的就業掛鈎證書課程，因為有津貼，最高每日153.8元，可以幫補一下。可直接查詢就業上較有機會的，查詢電話是182182，地址是灣仔皇后大道東183號合和中心43樓。
3. 你的情況暫不用唸毅進。人生總有高低，只要保重身體，仍有前途。述介紹的課程之外，尚有多項進修課程供大家報讀，詳情可瀏覽IVDC網頁或致電查詢。