露迪斯海姆　葡萄酒童話

撰文、攝影：紀曉華 鳴謝：維珍航空、德國旅遊局

葡萄戀歌

對德國的優美景色，香港旅客都不會陌生。因為大部分歐洲團的行程，都會遊覽萊茵河流域一帶，如大學名城、童話之路等。露迪斯海姆鄰近法蘭克福，多年來卻未受青睞，只有到過這裏的遊客，才會被她清新悅目的水鄉風味吸引！

露迪斯海姆是德國名釀晚採麗絲玲之鄉。

德國傳統美食，以凍肉拼盆最受旅客歡迎。

其實，露迪斯海姆在19世紀末年的德國相當紅，因為當時歐洲貴族極喜愛這一地區生產的白酒，因此在其河岸上，建立許多堡壘及庫稅點。

斑鳩小巷上的小酒館各出奇謀，美酒美食以外，還有穿着民族服裝的美女。	斜坡上矗立一座19世紀德意志的大型銅雕，可見當時這一帶有多興盛。	酒館為露迪斯海姆注入強而有力的生命！

由於露迪斯海姆的德國傳統性，鎮內河畔的斑鳩小巷（Drosselgasse），酒館林立，吸引來自法蘭克福的周末觀光客，也為她注入強而有力的生命。這些小酒館加入了很多「個人風味」Personal Touch，讓遊客在享用美酒美食之餘，更添民族誘惑。在音樂、古建築與佳餚結合下，注入獨特的氣息。

Schloss Vollrads雖已採用現代科技，但傳統的本質及特色令這個老莊園穩定地發展。	經典的晚採麗絲玲，正是誕生於約翰山堡，而「遲到的信差」石像則豎立在酒堡的庭院之中。	Schloss Vollrads酒莊的獨特性，全賴六種不同礦石組成的地質結構。

遲到信差的故事

露迪斯海姆的白葡萄酒，帶有濃烈地緣因素。由於土壤特性，此地生產的白葡萄獨一無二，將同種麗絲玲葡萄移植到世界各地，即使氣候與環境完全相同，也難以全盤複製。當中Schloss Vollrads是區內公認出產優質葡萄酒的酒莊，劣質土壤促使葡萄的根努力地伸入地下深處尋求營養。多種礦石組成的地質結構，不但為葡萄酒提供細緻繁雜的味道，更重要是，Schloss Vollrads酒莊對大自然絕對尊重，保存葡萄傳統的本質及特色。

Schloss Vollrads的白葡萄酒，口感清爽外，酸甜度平衡，並散發花香及果香味。	貼於木枱上的收費表。	小紙牌是小廣告，也告訴旅者「純真賣酒亭」的補貨電話。

眾多白酒之中，晚採麗絲玲白酒可說是德國酒的代表，而當中最具代表性的酒莊，要算是充滿故事和傳奇的約翰山堡（Schloss Johannisberg）。據說在1775年，約翰山堡葡萄接近成熟之際，遇上園主外出開會，修士們只得派遣信差前往請示，以決定應否如期採摘。

由於行程耽誤，等到「如期採摘」之諭告時，所有葡萄都已過熟，部分且更長出黴菌。由於修士們不願放棄一年努力的成果，只得照常採摘並釀製，在誤打誤撞下釀製出美味的晚採麗絲玲。而晚採的技術，亦漸漸發展到其他酒區。

純真美好的年代

每個在農村生活過的人，都會為純真的生活而感動。沿着葡萄園路線登山時，發現自助買酒的休息處，讓我重溫久違的感動。隨意打開的錢盒、酒箱，旅者以誠實心去喝酒。當時我在想，在香港的話，早已貨、財兩失了！純真美好的年代，只可在童話世界發生。在現實的生活中，純真似乎愈來愈不可能了。我喝着晚採酸酸甜甜的麗絲玲白酒，看着萊茵河風光，發現兩味缺一不可，人生的路程如果沒有辛酸，看到的成果也不會甜美。

遨遊備忘

簽證：持特區護照或BNO均毋須簽證

機票：維珍航空來回香港及倫敦機票，$4,300起；由倫敦可轉乘廉價航空，如Ryanair往返法蘭克福，票價非常浮動。網址：www.ryanair.com

貨幣：€1約兌HK$10.5