新太呂的店主山下宏先生早在45年前已開始經營此店，店頗細，坐在Bar枱前，看着山下先生和徒弟站在爐前即叫即炸天婦羅午餐「Set dor」，山下先生負責為食材上粉，然後放進油鑊；徒弟負責睇火，逐一夾起已炸好的天婦羅，然後使出高難度而純熟的手勢，拿着長長的筷子邊夾食材邊Fing走多餘油分，再逐一送上碟。如是者師徒二人專注地連續炸了全Set十多件食材，重複十多次上述動作，成功將「功架」變成了餐前菜。山下先生的天婦羅出名皮薄饀靚，調味鹽經過特別調配，能帶出鮮味。最後還有清新美味的柚子味雪糕，吃罷才知是山下先生自家製，早知慢慢嗒真啲！

新太呂

地　　址：大阪巿北區西天滿2-5-5

山下宏先生為客人炮製天婦羅時，神情很認真。

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營業時間：11:30am~2:00pm 5:00pm~9:00 pm（逢星期日及公眾假期休息）

交　　通：乘地下鐵御筋堂線至淀屋橋站，徒步4~6分鐘即達