出家人大多比一般人身體健康，原因與他們的飲食習慣有關，學佛之人每天打坐禪修，這可洗滌心中雜念，而茹素則可淨化一下腸胃，從內至外達到身心健康，香港少林武術文化中心於七月份開辦了一個名為「禪修×料理」課程，就是針對身與心的鍛煉，而在《巾幗梟雄》及《碧血鹽梟》中演技獲一致好評的敖嘉年，就常鍛煉武術，達至身心健康。

先禪修後料理

整個課程是以打坐為開始，來自少林的延康大師稱這是最簡單的禪修，將心中的妄想雜念沉澱下來，他亦會向參加的朋友授予一套「數息」的集中意念方式，即是以鼻呼吸時，數呼吸出入，用此方法令心有所寄託，雜念會愈來愈少。而延康又指，靜坐時身體的肌肉、關節、骨骼等也會得到鍛煉，身體也會漸漸強壯起來。經過一小時的禪修打坐後，學員就可以享用由國際廚藝大師尹達剛師傅為配合禪修而設計的五道菜精進料理，尹師傅稱菜式均以日本寺廟正宗的素菜烹調方式去處理，所以比一般素食店食到的較為嚴謹，也有排毒美顏之效。

五福煮上素嚴選最佳的日本高野豆腐、蒟蒻、南瓜、胡蘿蔔及西蘭花以素上湯烹煮，食物帶有豐富纖維質及維他命，對身體非常有益。	初夏天婦羅以時令菌類及野菜上脆粉炸出來的天婦羅，配以少許綠茶鹽食用，可以帶出食物鮮味，是取於天然、食於天然的基本生活方式。	山田雜豆糕用上紅豆、黃豆及眉豆等雜豆製成甜點，像啫喱般爽口彈牙，最適合炎炎夏日，原始日式風味。

大聖劈卦

外形風度有禮，講說話時斯斯文文的敖嘉年，一向給人的印象是弱不禁風，要不是他在《巾幗》結局當晚耍了一套纓槍，也不知他有國術根底。因愛兵器而在六、七年前開始學習大聖劈卦門功夫的嘉年，每星期都會定時操練，運動量夠大，自然甚麼都食：「不論素菜、肉類或是其他菜式也喜歡，操練前後會食得更多，那樣打出來的拳好像會更有力。

寺中紅米飯紅粗米較普通白米有益，纖維較多，可有助消化，伴以梅子及醃製蘿蔔，凡事簡潔、實而不華就是佛家的信念。	除了禪修之外，延康大師也向嘉年傳授了一套「易筋洗水經」，簡單的幾招就可以鍛煉筋骨、關節，經常只坐Office的朋友不妨試一試。	放大圖片

費 用：$1,480/4堂（每堂包禪修及五道菜精進料理）

查詢電話：8201 0086」

撰文：鄧善文 攝影：胡淑儀

髮型：Hair@Charles Ng

化妝：Kristin Liu