新加坡食神帶路Die Die都要Try

究竟有甚麼食物，巴閉到死都要一試？來到新加坡，遇上食神司徒國輝，就是發起「Die Die Must Try」口號的人。他猛讚獅城美食，但成一萬七千多檔小食，究竟點揀先好？今次就由他帶路，殺入海邊大牌檔，橫掃各款精選地道美食，反正一早都犧牲了S身形，咁有口福，當然要陪食神大擦一餐！

一網打盡地道美食

一身夏威夷恤的司徒國輝，大家都叫他「司徒」，自2000年電視節目《Makansutra Raw》出街後即大受歡迎，又撰寫食經，介紹不少死都要試的美食。

坐落海邊的大牌檔附送海景，在香港哪有這麼好View？	燒雞翼，我鍾意食……用炭燒當然更是嫩滑多汁。	小食拼盤包括了辣蟹、串燒、雞翼、蘿蔔糕及羊肉湯等，都是S$24.8（約HK$126），仲包特飲、甜品同糖水，抵食！

言行風趣幽默的他，以為無厘正經，但一講到美食，立即變得超有性格：「食嘢不是為了醫肚，我們是食其文化，每樣食物跟味道背後也有自己的故事，當你明白了，便可感受到其獨一無二的味道！」今次他就帶我們去Makansutra Gluttons Bay，試試地道大牌檔美食。

沙爹串燒雞牛羊，用上蕉葉包好，不怕弄到雙手邋遢，好設計！	套餐包了的特飲檸檬蔗汁，檸檬中和了蔗汁甜味，味道剛剛好。	甜品炸香蕉配咖央醬及Chendol，一凍一熱，一脆一軟，非常可口。

Makansutra Gluttons Bay坐落於濱海區，選址一流，既可欣賞海灣風景，旁邊更是地標Singapore Flyer！這裏共有十個食神推介的攤檔，多達幾十款地道美食，可惜眼闊肚窄，就算餓足一日都沒法食得完，幸好這裏有小食拼盤（Makansutra Gluttons Bay Sampler）可供選擇，集合多個攤檔的招牌菜：辣蟹、沙爹串燒、炭燒雞翼、煎蛋蘿蔔糕、羊肉湯配麵包，每樣細細份，分量剛剛好，當中最欣賞阿拉斯加辣蟹，食落啖啖肉，彈牙又夠惹味，羊肉湯則充滿咖喱香，蘸多士食更是滋味，最開心是套餐還包特飲檸檬蔗汁、甜品炸香蕉配咖央醬及Chendol，飽肚又滿足，Yummy！

以橙色為主調的Taste，感覺摩登時尚。	餐牌的新加坡菜式由司徒加總廚Casey齊齊鑽研，誠意滿分。	在餐廳只要用S$15（約HK$77）就可任選三款美食，包括海南雞飯。

食神顧問餐廳

遊新加坡，住酒店亦有便宜選擇，就像剛在2月底開幕的Ibis Singapore on Bencoolen，一晚只需S$138起（約HK$704）起，是東南亞最大型的同系酒店，共有538間房，每間有20平方米大，寬敞舒適，更提供免費Wi-Fi上網。

酒店主餐廳Taste，由食神司徒作顧問，還跟總廚Casey設計出20款代表新加坡的地道美食，包括海南雞飯、叻沙、炒貴刁、炒蘿蔔糕、羅雜沙律、沙爹串燒、椰醬飯等，只需S$15（約HK$77），就可以任選三款菜式，加多S$4（約HK$20），更有七款甜品任你揀。

Ibis Singapore on Bencoolen

地址：170 Bencoolen Street, Singapore

房價：S$138起（約HK$704）

網址：www.ibishotel.com

Makansutra Gluttons Bay

地址：8 Raffles Avenue #01-15, Singapore

營業時間：5:00pm~2:00am（星期一至四）

5:00pm~3:00am（星期五、六）

4:00pm~1:00am（星期日）

遨遊備忘

簽證：持BNO及特區護照均毋須簽證

貨幣：S$1約兌HK$5.1

天氣：4月氣溫約24℃~32℃

機票：捷星航空來回香港至新加坡經濟客位機票由$1,376起。

網址：www.jetstar.com

特派記者：羅安琪

鳴謝：Jetstar、Ibis Singapore on Bencoolen