創富奇財：林一鳴投資酒花博做「莊」

紅酒價格於○九至一一年升得最瘋狂，當年紅酒受內地人追捧，但部分人不懂品酒，卻認定「愈貴愈有面子」，而當時Eddie部分持酒亦曾帳面升值逾倍。其後內地政府打貪，引致需求急劇下降，價格在一一至一五年一度大幅回落五成，當時其持酒亦曾錄得帳面虧損。他笑言：「真係坐艇呀！」至今年酒價終回升約兩成，但仍未回到以往的高位。他預計，未來紅酒價格走勢平穩，即使中國投資者不斷買入酒莊，酒價亦難再創新高，投資紅酒獲厚利的機會渺茫，現階段買酒花，宜以自用為主。

零售價賣貴酒花六成

買酒花猶如買期貨，是購入仍然在酒莊木桶釀製中的酒。Eddie十多年前初次購入酒花，其後定期透過英國酒商購買，每次兩至三箱，每箱以十支計算，每支由數百至數千港元不等，現時他所持有的紅酒分別存放在香港及英國的酒商酒庫，以年租計算，英國的租金每箱約10英鎊（約108港元），而香港每箱則約200至300港元。

Eddie指，自己不時會飲紅酒，無論是獨自一人或與親友聚會，故每年消耗量不少，在對比零售價及酒花價錢後，便決定購酒花。酒莊出貨後，批發價會把紅酒價嘜高逾兩成，而零售商再嘜高約三成作零售，是故零售價較購入的酒花價貴約六成。

而酒花一般會在每年四月開始出售，投資者會因應專家的酒評再行選購，並可直接在官方網站或各大酒商訂購，部分頂級酒莊更有內定貴賓名單。若購入酒花後再等兩年，待紅酒釀成後，酒莊會入樽，並以電郵通知買家，然後發貨至買家指定酒庫。買家可選擇在酒商平台上轉售酒花，一般佣金約5至10%。

不過，葡萄由種植至發酵過程，亦有很多不確定因素，如去年法國天氣較差，在陰天及寒冷的天氣下，葡萄質素不會太好，紅酒會較淡口。一般來說，在瓶上印上的年份，是指葡萄酒種植的年份，今年四月購入的酒花，是去年種植、二○二○年才出產的酒花。

入貨前了解品牌業務

他又指，購入酒花前，首先要留意種植地點、樹齡、土壤及樹藤，而價錢亦會因應土地及品牌業務有所不同，而品質較佳的紅酒一般要等待十年或以上才是最佳的品嘗時間。如投資的話，林一鳴建議的年份為1982、1986、1990以及2000年。

他稱，全球頂級紅酒出產地分別為法國、澳洲及美國，三個產地的酒品各具特色，法國酒莊會以最傳統方式去製酒，如以人手摘葡萄，品質很視乎「天時、地利、人和」；但美國則只需要視乎「人」，因該國多採用機械生產，美國加州的天氣晴朗，這方面較穩定。不過，法國紅酒最知名，故酒花全屬於法國的。

除了酒花外，Eddie亦有意以千萬元購入酒莊。雖然他深信，酒莊可謂沒有投資價值，但可邀請朋友一起到酒莊品嘗紅酒，用作度假用途，過一下寫意的人生。

酒莊價錢低至數百萬

Eddie補充，其實酒莊並沒有大家想像中那麼貴，入場費僅由數百萬元起。不過，世界上大部分的酒莊都是蝕錢，因為一般產量有限，加上長期要聘請一班員工打理莊園，回本相當困難。