他透露，今年面對租金及工資上升壓力，部分業主已上調租金，公司會透過搬遷部分店舖，以及自置物業以減輕租金成本，若租金回報有4至5厘，將會考慮自置物業。

盼食品包裝收益倍增

與此同時，公司會透過中央生產，及直接向源頭採購以減低成本。

梁氏又表示，位於東莞的廠房○七年開幕，相信今年可達收支平衡，位於大埔的食品物流中心將於明年首季投產，以配合未來十年發展。目前約50%食品透過中央供應，期望有關比率可提升至超過60%。而公司去年開始發展食品包裝業務，由於成本較餐飲業務低，淨利潤率較高，希望今年有關收益由去年的4,000萬元增至1億元。

至於內地方面，由於去年受金融海嘯影響，華南經濟受出口業務拖累，故延遲開店步伐，不過，去年第四季人均消費約69元至70元人民幣，已回復至金融海嘯前水平，今年計劃於內地開店3至4間，而本港則開設8至9間食店。