英擬新例貼士歸員工
「貼士」是餐廳文化重要一環，亦是侍應的重要收入，惟有不少大型連鎖餐廳均要求僱員上繳一部分甚至全部貼士。英國擬推出新勞工法例，規定貼士均全數由僱員們落袋，禁僱主沒收；而餐廳未來亦可能不可強制收取服務費。
報道指，英國政府去年花八個月調查後，發現僱主沒收貼士的不公情況甚為普遍。英國商業創新及技能大臣賈偉德表示，有意立法禁止餐廳強制收取服務費，改為僱客自願性質給予；同時確保所有貼士落至僱員手中；此外，餐廳須清楚列明顧客自願給予的貼士款項，及款項的去向。
初期只屬自願性遵守
自四月起，廿五歲以上的員工，最低工資增至一小時約八十一港元，部分僱主會沒收貼士，以補貼人工支出。其中有連鎖餐廳將侍應，分配貼士的比例由七成減至兩成。英國現時未有法例規定僱主及僱員如何分配所得貼士，同時欠缺透明度。新條例最初只會加至操守建議中，要求餐廳以自願性質遵守，但未來如有需要，政府將落實立法，強制要求餐廳跟從指引。政府將就新條例作全國諮詢兩個月。
英國聯合工會歡迎新條例，認為是重大勝利，但認為需切實立法規管，否則「強盜僱主」定必會繼續壓榨貼士。調查發現，八成七英國顧客會給予貼士，平均金額為帳單的百分之九；八成人希望貼士直接歸予僱員。英國餐飲協會的代表表示，在未來數星期會陸續與餐飲業的領袖舉行會面，評估政府的建議。
本報綜合報道