假蛋班騙上騙 技術也造假

「產品造價低廉，工藝簡單，口感豐潤，在市場出售可以『以假亂真』……」近日本港和內地網絡湧現多間公司的培訓班廣告，聲言可傳授製作假雞蛋的技術，每隻人造雞蛋，成本更低至僅五至八分錢。

拒即場示範製蛋殼

央視《焦點訪談》的記者假扮學員，向其中一間公司查詢，要求職員即場示範造假蛋時，未料對方「推三推四」，反要求記者買張光碟自學。其後，記者再到另一間公司查訪，職員拿出兩隻雞蛋叫記者分辨真假，聲稱其中一隻是假雞蛋，讓記者即時敲開，證明假雞蛋質感與真蛋無異。職員就落力推銷有關培訓課程，收費由九百元至一千二百元人民幣，視乎假蛋的像真度，愈真就愈貴。

記者最後以九百元報名，獲得一份製作假雞蛋的資料，列明原料是「海藻酸鈉、氯化鈣、硬脂酸、食用色素、食用石蠟和氧化鈣」，並獲告知製造假蛋的流程。後來，職員當記者面前製作「蛋黃」、「蛋清」等過程，但製作蛋殼時卻故作神秘，揚言記者要第二天來看，換言之，報讀了課程的人，根本就無法目睹製造假蛋的整個過程，無從驗證真假。

趁吃飯換上真雞蛋

原來，這一切只是一個騙局。曾任湖南省會同縣食品藥品監督管理局副局長的朱寶利指出，他亦曾花六百元接受培訓，但學了數個小時，職員都無法做出雞蛋殼，但當他吃過飯回來，盤裏的蛋又突然「長出蛋殼」。後來，朱宴請職員吃飯，才終揭是一個騙局，職員竟大膽承認：「真雞蛋是當你離開吃午飯的時候，我放上去的。這個本來是騙人的，就是騙培訓費。」

記者把其中一隻「假蛋」送交北京化工大學檢測，專門研究膠結材料和固化技術的專家張軍營教授表示，這種假雞蛋的蛋清和蛋黃都是由化學物質的水溶液做成，類似果凍技術。若果外殼稍有破裂，裏面的物質就會因水分蒸發而萎縮。此外，這種假蛋殼的技術不高，易破裂、遇火即熔，且易變形，根本不能做出仿真度高的假蛋。

本報綜合報道