無良業者被驗出在製造「黑心飯盒」過程中,非法添加工業碳酸鈣及工業石蠟,內地醫學界指出,工業碳酸鈣會影響人體的新陳代謝系統,令人易患上腎結石、膽結石,而當中所含的重金屬雜質,更會破壞消化及神經系統。
工業石蠟所含的多環芳香烴,會影響造血、神經及消化系統,造成腹瀉等腸胃疾病,長期食用更可能誘發癌症,致胃癌、腸癌、肝癌和尿毒症、腎衰竭等。
本港全民健康動力主席勞永樂指出,這些化學物質是無法透過加熱而消除,如工業碳酸鈣是化學粉末,會混合不同的有害雜質,若果不慎攝取,對人體所產生的傷害是無法估計。勞永樂表示:「飯盒混雜的化學物質可能會致癌,無論邊個身體部位都有可能出事!」