【本報訊】豪華郵輪鐵達尼號（Titanic）一九一二年沉沒，船上一切也隨之消失於大西洋。不過，當年船上首席小提琴手的後人經多年搜集資料後，推出一本食譜，聲稱是當年各艙乘客的餐單，讓人們有機會了解當時不同階層人士的膳食。
作者伊馮娜是鐵達尼號首席小提琴手休姆的姪孫女，當年只得二十一歲的休姆亦在這場海難中喪生。曾在餐廳任職的伊馮娜，搜羅當年郵輪的各式餐單結集成書，還寫上了餐單的供應日期和船艙。
據英國《蘇格蘭人報》報道，最富有的一等艙貴客當然有口福，每餐都有十一道菜，其中包括以蠔為頭盤、烤乳鴿做主菜、布甸為甜品。二等艙乘客則獲提供豆湯、烘黑線鱈魚和夾心餅配雪糕。
至於最平價的三等艙，便只得稀粥、牛肉和馬鈴薯等平民食物供應。