新年期間，河南鄭州各大雪糕店門庭若市，購買的市民排起長龍。賣了十多年雪糕的李姓業者稱，以往雪糕在冬天賣不出，但近年銷售節節攀升，五分鐘可賣出十多杯。連鎖雪糕店哈根達斯（Haagen-Dazs）的分店負責人也稱，生意四季都很好，假日更成倍上升，春節期間幾乎全店爆滿。

浙江杭州的雪糕同樣熱銷，西湖旁的麥當勞經理說：「天氣一變好，冰淇淋的銷量就成倍增長！」大年初七，全國廣泛地區氣溫回升，西湖大批遊客邊吃軟雪糕邊觀光，除連鎖快餐店的軟雪糕熱賣，其他雪糕店也大排長龍。其中一家店舖推出名為「富貴連年」的桂圓紅棗味雪糕，大受歡迎。

食雪糕文化出現轉變，三十二歲的白領趙軍表示，雪糕不再是單純的消暑品，他每周會帶女友光顧高級雪糕店，「吃冰淇淋是為了浪漫和享受」。內地市場調查指，大學生一周會買雪糕四、五次，原因是產品包裝新奇、口味多樣；白領則是一周吃二、三次，用以紓緩工作壓力。

業界開店搶冬季市場

業者窺準龐大商機，各地雪糕店愈開愈多。蒙牛等業者更搶佔冬季市場，月前推出新的雪糕產品，更以「冬天要在家吃哦」為宣傳口號。今年二月，哈根達斯於鄭州的分店開業，顯示對冬季市場亦滿有信心。

杭州祐康雪糕部營銷總監謝嵇懷表示，冷飲、雪糕等產品市場，近兩年季節性明顯減弱。以南方為例，過往冬夏銷售比例約為一比十，現已縮減至一比七。該公司考慮到今年暖冬機會大，春節前就同時加班生產雪糕、湯圓。

內地業者又稱，業界流傳攝氏十五度為雪糕銷售的臨界點，氣溫每增一度，就能帶動一成的銷量增長。為迎合不同季節，雪糕廠會相應製造出不同口味，冬天以朱古力等口味最好賣，夏季則以雪葩較受歡迎。

本報綜合報道