英國腸胃病學會主席霍基列舉了一些坊間盛行一時的減肥法，如生食主義、西柚減肥法、鹼性食物餐單等。他以西柚減肥法為例，指西柚的酵素在到達脂肪前，已在腸臟中被分解，因此效用不大。至於多次咀嚼法食物達三十二下，聲稱有助消化，霍基亦指缺乏證據支持。

不過霍基則對阿特金斯減肥法有不同觀感，他認為理論上這種減肥法將新陳代謝率重整，但由於要吸收更多脂肪，方法並不太健康。這種減肥法主張人們應吸收更多蛋白質，避吃碳水化合物。

多喝牛奶反更易減磅

美國明尼蘇達大學的研究人員則指出，如果青少年想減磅，多喝牛奶比大喝減肥汽水更實際。研究人員發現多喝奶青少年的BMI（身體質量指數）較低，多喝減肥汽水的青少年則BMI較高，而較常喝奶的青少年比不常喝奶的青少年，BMI增長明顯較低，顯示喝奶有助保持體重與身高的比例。

健康纖體方法迷思

生食主義：主張保持食物在天然狀態，如加熱亦不超過攝氏四十七度，指高溫烹調會使食物中營養被破壞。

西柚減肥法：指西柚汁中的酵素有助分解脂肪。

鹼性食物餐單：指個別食物有助保持血液天然的微鹼度。

多次咀嚼法：咀嚼食物三十二下，有助唾液在口腔中開始食物的消化過程。

阿特金斯減肥法：主張少吃碳水化合物，多吃肉以吸收蛋白質，有助減磅。

■本報綜合報道