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【本報訊】新西蘭釀製的Sauvignon Blanc葡萄酒大受歡迎，不過它有一股奇怪氣味，科學家分析過後，稱之為貓尿味，是酒內化學物結合而成，小小分量可令酒味更豐富，有酒廠更以貓尿為新推出的美酒命名。
新西蘭釀製
由新西蘭一間研究公司資助進行的調查顯示，懷拉拉帕和庫默地區生產的部分葡萄酒Sauvignon Blanc，明顯帶有貓尿味。測試由一班氣味專家進行，他們都受過專業訓練，可以分辨多種酒味，例如罐裝和新鮮蘆筍、核果、蘋果和豌豆等酒味。
新西蘭林肯大學的葡萄酒學講師布萊克莫爾說，這種貓尿味是由葡萄酒中多種化學成分結合而成，或是天然產生，或是額外添加以增加味道，分量適中。貓尿味未必人人喜歡，但庫默地區一間酒廠就以此做噱頭，決定把最新推出的葡萄酒稱為「醋栗樹叢上的貓尿」。