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【本報訊】日本科學家以老鼠進行研究發現，胰臟的貝塔細胞存在能夠感覺甜味的受體，如果受體感覺到甜味，貝塔細胞便會分泌胰島素，這是人類首次發現甜味可以促進胰島素分泌。
促使胰島素分泌
共同社報道，群馬大學生物調節研究所所長小島至領導的研究小組，前日在美國的科學雜誌上發表論文謂，老鼠實驗證明，能夠分泌胰島素降低血糖的胰臟貝塔細胞中，擁有可以感覺甜味的受體。研究人員更首次發現，甜味可以促使胰島素分泌，這種受體一旦感覺到甜味，貝塔細胞就會分泌出胰島素。
如果採用不含糖的人工甜味劑研製出有助刺激這種受體的藥物，或許可以造福糖尿病患者，讓他們品嘗甜味之餘，同時促進胰島素分泌。小島說：「如要研製出帶有甜味的糖尿病藥物，需要具備一種人工甜味劑，能夠被穩定吸收至人體，並把甜味送達胰臟，今後我們將與藥廠合作開發這種藥物。」