名潮食館表不忿 稱鮮風量達標
【本報訊】尖沙咀K11 Musea「名潮食館」早前出現超級傳播，群組累計54人染疫，其後更因鮮風量被指僅達牌照要求的三分之一，被商場終止租約。「名潮食館」代表昨連同室內環境測量專家開記者會，指香港大學專家團隊檢查當日因餐廳已停業，廚房抽風無開，故未能反映事實，又列出獨立專家數據，澄清符合要求。該餐廳店長更稱，由於被迫離場，19名員工面臨失業，對此表示無奈及不忿，但公司目前未有打算採取法律行動。
協助「名潮食館」的室內環境測量專家羅國湧表示，餐廳分上下層，上層為廚房所在地，下層則主要為用餐區，共提供116個座位。測量數據顯示，店舖上層每小時換氣次數為12至18次，下層則每小時換氣次數為2.9至5次。按照牌照要求，即每人每小時的鮮風量達17立方米，而數據顯示，若下層坐滿人，每人每小時的鮮風量可達18立方米，證明鮮風系統符合標準。
問及為何與當日港大專家小組測試結果如此不同，羅解釋或因政府專家到場當日，餐廳經已停業，上層廚房抽風沒有開啟，故當日的測試未必能反映現實環境。至於下層最低換氣次數只有2.9次，低於食環署最新要求的6次，他認為2.9次換氣不代表次數少，因要視乎空間大小及使用人數。
19員工面臨失業 感到無奈
店長譚言西則稱，餐廳19名員工有10人確診入院，他們不但要抵抗病毒，更面臨失業，業主要求餐廳在明日便要離場，員工對此感到無奈和不忿。他強調「名潮食館」並非爆疫源頭，形容事件屬於「不幸」。