探射燈:中秋淡 燈綵減 傳統行業心灰冷

中秋節本應是人月兩團圓,但疫情下旺季變淡季,相關行業生意未見起色。禁聚令放寬,酒樓訂枱卻未見回勇,甚至捱不到中秋已結業;製作傳統燈籠的紙紮店訂單大跌九成,又因慶祝活動煞停,損失近百萬元,更有老師傅為餬口轉行;傳統餅家月餅銷量跌,即使成本上漲亦不敢加價。有議員指多個行業經營困難,促政府派發消費券救亡。

「之前距離中秋一個月,個場已經開始旺啦,但今年都未有人訂枱!」彩翠軒酒家行政經理莫志強坦言,酒樓近月生意大受打擊,對中秋市道感悲觀,連預訂的食材亦只有去年七成,酒樓製作的月餅數量更只有往年四成。該酒樓負責人余先生亦預期,禁聚令放寬至每枱六至八人,生意才能「起死回生」,「業主延遲收租,變相延長咗我哋『死期』,但疫情再唔緩和,一定捱唔住。」

倘大量酒樓結業 損30萬人生計

事實上,有酒樓已捱不到中秋。「入行四十年,今次係經歷過嘅最慘淡一次!」香港現代管理(飲食)專業協會會長胡珠直言今個中秋無節日氣氛,訂座人數不多,旗下一間開業三十九年的酒樓亦告結業。他指酒樓地方大、人手多,開支較一般食肆高,擔心一旦大量酒樓結業,三十萬從業員的生計堪憂。

應節月餅促銷亦受影響。大同老餅家東主謝禎原表示,即使近日疫情漸趨穩定,生意好轉,但因經濟下行,購買月餅送禮只有去年七成,「如果有之前八成已經好好。」謝指今年成本較往年上升百分之三,但未敢加價,冀與市民共度時艱。另外,八仙餅家負責人司徒小姐亦指,雖然生意僅微跌一成,但經營成本因加強防疫而上漲,如要聘請散工分隔排隊顧客。另外,她亦要求師傅加強衞生。

節慶活動取消 花燈少人訂購

大型慶祝活動亦因疫情取消,雄獅樓東主許嘉雄指,來自商場及政府的訂單大跌九成,尤其是原定於維園展出的五組花燈已臨近完工階段,現因花燈會延期至明年年宵,大型花燈囤積倉庫,去年已準備好的紙紮材料又統統無出路,連同薪金及租金,損失近七位數字。他慨嘆疫情對行業影響深遠,培訓一名紮作師傅要多年時間,但有師傅卻為生計轉職保安,他亦為保住員工飯碗而頭痛,「依家紮晒下年啲嘢,咁啲師傅下年做咩呢?」

多年來均有參與中秋綵燈紮作的天寶樓扎作負責人夏中建則指,中秋花燈製作繁複,往年顧客要在清明節前下單,但今年譚公誕、天后誕等多個節慶活動先後取消,無人訂購,生意大減。他又指原為懲教署製作一百周年紀念花燈在中環大館展出,並想打破自己在一七年創下全球最大型花燈的健力士世界紀錄,可惜活動亦要延期。他坦言因有涉獵殯儀工作及內地市場才可支持店舖運作。

倡援助受禁堂食令影響商戶

「社會事件同疫情關係,好多小商戶已經捱咗成年。」議員邵家輝表示政府收緊防疫措施已有多月,不少店舖生意大受影響,期望隨政府逐步放寬措施後,商店生意會隨人流增加。邵指政府有責任援助受禁堂食令影響的商戶,例如食肆及早前被勒令關閉的十四類場所,又建議港府向市民發放電子消費券,刺激市民在港消費,挽救商界。

圖/文:專案組

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