嗜甜煎炸糖尿病年輕化

香港糖尿聯會副主席、內分泌及糖尿科專科醫生伍超明指出，以往本港六十五歲以下的糖尿病患者只有百分之四十五，惟研究顯示，近年已上升至約百分之六十五。他又指，除遺傳因素外，不少青年人自恃年輕力壯，經常吃油膩食物，加上缺乏運動，致有機會患上糖尿病，年長時更容易出現併發症，嚴重或會致命。

伍表示糖化血紅素可反映人體過去三個月的血糖平均值，一般建議患者維持低於百分之七，惟在十八至四十歲的患者中，有約六成人未能達標，當中百分之十七患者的糖化血紅素更高於百分之九，可見普遍年輕患者的控制糖尿病情況並不理想。

港人應盡量在家用膳，以控制糖分吸收量。	醫生建議糖尿病患者每日進食兩次水果。	台式飲品近年大熱盛行，惟平均每杯約含廿九克糖，相等於六包沙糖。

一杯台式飲品 等於六包糖

伍解釋，台式飲品近年大熱盛行，讓年輕人趨之若鶩，惟平均每杯約含廿九克糖，相等於六包沙糖，含糖量極驚人；另外，部分標榜「不加糖」的台式飲料，看似較健康，但不少都有珍珠或奶精，含糖量並不低。他又指，市面上部分紙包飲品的包裝上，僅標註每一百毫升的糖分含量，建議市民選購時多留意食物標籤，準確計算熱量，以免墮入健康陷阱。

伍又指，港人向來喜愛外出用餐，惟街外膳食的糖分及卡路里偏高，建議市民盡量在家用膳，倘無法避免，市民亦可挑選無糖飲料，例如清水及茶，並先吃蔬菜等纖維較高的食物，再吃澱粉質食物，當感到六至七成飽就應停止。他續指，「拉上補下」亦是另一辦法，大餐過後可增加運動量，或下一餐自行煮食等，以控制熱量。

水果含果糖 應減少進食分量

另外，水果常被視為具高纖維的「減肥恩物」，伍指水果含有果糖，建議糖尿病患者每日進食兩次，每次二十克水果，相當於一日兩個中型橙。被問及以甜度聞名的日本水果時，伍表示這不代表患者「好慘，不能吃日本水果」，但就需要減少進食分量。

伍又分享一個真實個案，指其一名任職中式廚師、年約三十的糖尿病男病人，不但每日外出用膳，工作期間亦要不斷試味，導致體內的糖化血紅素一度高達十二，情況嚴重。伍續指，自己對該患者印象深刻，對方曾表示因工作關係難以控制血糖，後來決心辭職，轉職成為魚生師傅，終在半年間把糖化血紅素降至七，勉勵患者只要有決心及恒心，病情終會好轉。

為響應「世界糖尿病日」，本報與香港糖尿聯會合作推出三集「控糖使者」系列，逢周六刊登，由不同的專科醫生從生活及飲食等多角度講解控糖資訊，為血糖做好把關。