研究指不吃早餐更易肥
【本報綜合報道】不少減肥人士為了減少攝取熱量，寧願不吃早餐，或將早午餐合併。巴西聖保羅大學有研究發現，經常不吃早餐的年輕人，腰圍及體重指數均較一般人高，即使有充足睡眠，也無助減低發胖的風險。研究更發現，這些不吃早餐的年輕人，更傾向進食高熱量的無益食物，例如零食、汽水及煎炸食物等垃圾食物。
研究人員分別在歐洲及巴西進行兩個相同的研究，分析總數逾四千名十二至十八歲的年輕人，了解他們的飲食及生活習慣與肥胖的關係。結果發現不吃早餐的男性，腰圍較吃早餐的人，平均增加二點一三至二點六一厘米。至於女性，不吃早餐者亦較吃早餐者的腰圍多出一點九七厘米，體重指數亦比較高。
會傾向吃垃圾食物
研究發現，這些不愛吃早餐的年輕人，平時更傾向進食不健康的食物，包括快餐、高卡路里但低營養價值的食物，例如煎炸類食物及蛋糕、汽水及甜味飲品，這些均是導致他們增磅的主要成因。
研究人員認為，要保持健康體重，應定時進食健康有益的早餐，此舉可減低對高熱量食物的食欲。