研究指不吃早餐更易肥

【本報綜合報道】不少減肥人士為了減少攝取熱量,寧願不吃早餐,或將早午餐合併。巴西聖保羅大學有研究發現,經常不吃早餐的年輕人,腰圍及體重指數均較一般人高,即使有充足睡眠,也無助減低發胖的風險。研究更發現,這些不吃早餐的年輕人,更傾向進食高熱量的無益食物,例如零食、汽水及煎炸食物等垃圾食物。

研究人員分別在歐洲及巴西進行兩個相同的研究,分析總數逾四千名十二至十八歲的年輕人,了解他們的飲食及生活習慣與肥胖的關係。結果發現不吃早餐的男性,腰圍較吃早餐的人,平均增加二點一三至二點六一厘米。至於女性,不吃早餐者亦較吃早餐者的腰圍多出一點九七厘米,體重指數亦比較高。

會傾向吃垃圾食物

研究發現,這些不愛吃早餐的年輕人,平時更傾向進食不健康的食物,包括快餐、高卡路里但低營養價值的食物,例如煎炸類食物及蛋糕、汽水及甜味飲品,這些均是導致他們增磅的主要成因。

研究人員認為,要保持健康體重,應定時進食健康有益的早餐,此舉可減低對高熱量食物的食欲。

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