探射燈：採菇無規管亂食可致命
亂食野菇可致死！潮濕季節野菇盛放，不時有人摘取野菇食用，但今年已致三人中毒，去年更有死亡個案。本報記者巡視多個郊野公園並取得十個菇樣本，交予香港中文大學專家檢測，證實當中有兩款毒菇，其餘的受到環境污染，不宜入藥或食用。惟目前摘取郊野公園內的菇類並不受規管，亦缺乏告示牌及標語，醫生指進食野菇可於一小時後病發，可影響神經，出現心律不正及手腳麻痹等中毒徵狀，嚴重者可致死。
早前連綿雨天過後，郊野公園野菇處處。本報記者連日到熱門行山地點大埔滘自然教育徑、城門郊野公園及八仙嶺郊野公園內的鶴藪水塘一帶，發現野菇數量頗多，在三個地點共取得十個樣本，包括色彩艷麗的有柄傘形菇、依附樹幹的半月形菇，以及長在腐木上的迷你菇等。所有樣本交予中大生命科學學院退休教授趙紹惠檢驗。
損神經傷內臟 誘發腸胃疾病
趙抽取樣本組織再透過顯微鏡分析菇菌的孢子構造及特性，以確認其品種。十個樣本中有兩款為有毒品種，包括一款體形相當「的骰」、呈深啡色的傘形菇「星孢絲蓋傘」，及另一款如漏斗形的「捲邊網褶菌」。趙表示，誤服星孢絲蓋傘初時會腹瀉嘔吐，其後可引致神經異常，肝功能減退及心肌受損，嚴重者可致死；至於捲邊網褶菌則帶血溶性劇毒，誤服亦可引發胃及腸疾病。
其他樣本並非無害。趙指樣本中包括呈暗紅色的「血色牛肝菌」，雖然是可食用品種，惟其品質差劣，亦受到蟲害及環境污染，已不宜食用。她解釋，牛肝菌品種中有不少為毒菇，內地每年都有六至七宗誤服中毒個案，而本港常見的「撒旦牛肝菌」毒性更可致命。此外，其他野菇及靈芝亦受污染，趙不建議食用。
「乜依家摘走啲菇唔會違規o架？咁應該要檢視同埋棟番啲警告牌！」行山客楊女士坦言不清楚採菇會否犯法，她指間中會見到野菇，若看到別人採摘會加以提醒。根據《郊野公園及特別地區規例》，任何人未經許可，不得在郊野公園及特別地區內採摘任何植物及其部分，否則最高可罰款二千元及監禁三個月，惟規例中植物的釋義並不包括菇類。
議員倡收集菇菌樣本作教育
記者巡視的數個郊野公園中，只有城門郊野公園在入口處附近的告示板的左下角貼有一張「切勿採食野菇」的警告，惟並無展示任何菇菌資訊。立法會議員劉國勳認為，若發現採摘野生菇菌的人數有上升趨勢，漁護署應該檢討《郊野公園及特別地區規例》，考慮將菇類納入法例釋義內容，提高阻嚇作用。此外，鑑於近年行山風潮有增無減，政府應該收集不同菇菌樣本，加強教育和宣傳野生菇菌的知識和其毒性，防止市民誤服。
去年錄得一宗誤食致死個案
漁農自然護理署發言人指，市民難於辨別何種菇類適宜食用，署方透過網站、社交平台及宣傳單張等呼籲市民切勿採摘野生菇類進食，以免中毒；署方人員巡邏時亦會留意相關活動，有需要時作出適當勸喻。衞生署發言人則指，由一五年至今年四月中，衞生防護中心共錄得十五宗與進食野生菇類有關的食物中毒個案，涉及二十二人，中心去年錄得一宗與進食野生菇類有關的死亡個案。
圖：朱偉坤／ 文：林建平