幼兒早吃花生助減過敏風險

兒童免疫及傳染病科專科醫生何學工指，有家族性食物敏感、嚴重濕疹及雞蛋過敏患者，會較一般人高八至十倍患花生過敏，過敏反應一般包括口腫眼腫、紅疹及氣促等。

3歲後才進食無助改善

以往醫學界有人建議，小朋友應三歲後才進食花生，但多年後卻發現此舉無助改善問題，反而愈遲進食可致敏食物，愈易有過敏反應。

何學工稱，倫敦國王學院早前發表研究，用三年時間搜集了六百四十名四至十一個月大的BB數據，並分成兩組。一組於四個月大起持續進食花生類製品，另一組五歲前完全禁食。期間在受訪BB十二個月、三十個月及六十個月大時了解他們的情況。結果發現有進食花生的組群，八成長大後並無花生過敏反應，反映愈早進食花生，幼兒對花生敏感反應愈低。

何學工指幼兒早進食花生，可減少過敏風險。（梁敏巧攝）

花生敏感患者進食花生後，有機會出現紅疹。

坊間指花生過敏人士應「以毒攻毒」，進食大量花生抵抗過敏反應，何解釋，進食花生是其中一種脫敏方法，但不應操之過急及過量進食，亦不建議患嚴重過敏人士使用此方法，又提醒患者想採用此一治療方法，必須先諮詢醫生。

若無過敏反應逐漸加量

他引述研究的建議，可在嬰兒的唇部內側擦小量幼滑花生醬或糊狀物，若數分鐘後無過敏反應，便給嬰兒餵食四分一茶匙花生製品，可混合在其他食物中，並觀察半小時，若無過敏反應的話，再給半茶匙花生製品並再觀察半小時。若仍無任何過敏症狀，父母應持續讓嬰兒吃花生製品，至少每周逐漸增加分量，將花生作為嬰兒日常飲食的一部分。但若過程中出現過敏反應，便要停止向嬰兒餵食花生，並馬上求醫。