長沙灣熟食市場落幕 夫妻檔轟食署刻薄

經營35年 難捨與客人情誼

長沙灣熟食市場於八二年落成，趙氏夫婦八四年投資十八萬元開設大牌檔。趙生憶述，當時十八萬元已可購得一個住宅單位，而生意最興旺時整個熟食市場都坐滿人，一年更可賺得約十萬元。九二年時，有日本客人食完於日本雜誌中推介，並吸引眾多日本食客慕名而來，趙生面帶自豪笑容說︰「咁多年最威水！」九七年後工廠北移，生意大受打擊，趙感慨道：「初初做有八個伙記，做吓做吓就得番我哋兩公婆！」他直言，近年只靠熟客「勉強為到本」。

去年食環署提出關閉熟食市場，暫定檔戶於五月底遷出，二人決定於下月十八日最後一日營業。趙太坦言，對結業感無奈。卅五年間最令趙太感難忘的是與客人建立的深厚情誼，曾有客人笑言趙太是「除咗老婆阿媽之外最重要嘅女人，無趙太就無飯食！」更有食客主動擔任義工，幫忙清潔桌面及收銀等。

批署方懶翻新 迄未獲重置

趙生不滿食環署多年來態度消極，即使檔戶多番要求下，亦未為熟食市場翻新設施，致人流減少：「連冷氣都無，電力又唔夠負荷！」深水埗區議員袁海文就指，熟食市場有檔戶希望繼續經營，但當局未有表示會重置該批檔戶，他要求食環署在重建後的大樓設立熟食廣場。食環署發言人指，署方會待所有檔戶在今年年中結業離場後按既定程序關閉該熟食市場，有關用地會根據目前的臨時撥地條款交還地政總署作其他發展用途。