易中毒博唔過行山勿採野菇果

食物安全中心最新一期刊物《食物安全焦點》回顧稱，去年透過食物事故監察系統共監察到約一千九百五十宗食物事故，包括約四百五十宗因未有標示致敏物而引發的食物回收行動，而同期共發出一百九十三則食物事故報表及三十一則業界警報。中心指，本港就食物事故發出警報所涉及的危害類型包括微生物、化學物及物理危害等，當中四成六個案與微生物危害有關。

毒素可致嘔吐幻覺昏迷

雖然微生物相關警報比重最多，但毒素中毒個案也不容忽視。去年十一月，衞生防護中心就公布一宗白果中毒個案，涉及的三十八歲女病人在食用五十至六十粒炒白果後出現暈眩、惡心、震顫、頭痛及腹痛等症狀，為五年來首宗食白果中毒個案。

春天行山，謹記戒口，亂採植物進食當心中毒。

白果雖可入饌，但去年就有五年來首宗食白果中毒個案。

《食物安全焦點》總結二○○八年至去年植物及菇類毒素引致食物中毒的本地例子發現，除上述因4'-甲氧基吡哆醇及氰甙引起的白果中毒個案外，不少中毒與市民採摘野生植物及菇類有關。

原來，一些野生有毒植物與無毒的可食用品種外觀相似，難以區分。去年年中，就有數名市民進食自行採摘的野生菇類及野生芋頭後感到不適，涉及毒素分別為菇類毒素及草酸鈣針晶體。前者可能引致惡心、嘔吐、腹痛、大量流汗、幻覺及昏迷等症狀，而後者則會引起舌頭麻痹及嘴唇腫脹。

此外，本港亦曾出現光果龍葵中毒個案，肇因是患者吃了從田裏採摘的光果龍葵葉和果子。至於一宗水仙中毒個案，患者可能誤把水仙球根當洋葱食用，中毒症狀包括惡心、嘔吐、肚瀉及頭暈。總括而言，食安中心提醒市民避免採食野生植物，購買食物要光顧可靠的供應商，更重要是切勿進食非供食用的植物，一旦有懷疑，便不要進食。