易潔鑊測試 兩斷柄兩過熱
【本報訊】都市人講求效率，傳熱快並容易清洗的易潔鑊是不少家庭下廚的好幫手。消費者委員會測試廿五款易潔鑊，發現易潔鑊的傳熱速度和熱力均勻度有很大差別；有兩款樣本的手柄在測試中斷裂，亦有兩個樣本手柄上的金屬螺絲加熱後溫度高於標準上限，惟沒有在說明中提醒用戶須使用隔熱裝備。
消委會測試的易潔鑊售價介乎七十元至逾二千元，當中售一百五十元的宜家家居Ikea平底鑊表現平均，得分與售價達二千三百八十八元、被稱為「港女最愛」的Le Creuset平底鑊同獲四分，反映市場亦有價廉物美的產品。
在模擬載重測試中，各樣本裝載全滿容量的水的兩倍重量下，Fissler樣本在提取四千多次後，手柄及鑊身的連接位置斷裂，另一個樣本則在提取一萬三千次後斷裂。消委會在Dorco mychef及尚膳廚Zenez兩個樣本的輔助手柄金屬螺絲錄得攝氏九十五點五度及一百廿二點八度，高於標準上限的攝氏五十五度，但因未有在說明中提醒用戶用隔熱裝備，故交海關跟進。
近九成樣本不耐刮
在耐用程度方面，有近九成樣本在耐刮測試下部分塗層被刮走，令內層金屬外露。消委會提醒消費者勿使用尖銳廚具攪拌食物，宜用木、塑膠等用具攪拌食物，而易潔塗層一旦脫落，情況嚴重便應停用。
另外，香港海關指，早前從市面試購易潔鑊作安全測試，測試期間，其中一款易潔鑊的手柄跟鑊身的連接位斷裂，而另一款的手柄螺絲過熱，違反相關安全標準，正在跟進案件，但未有公布兩款產品的牌子。