團體轉贈剩食 逾萬基層受惠
【本報訊】識飲識食的港人未必惜食，香港每日產生多達三千公噸廚餘，大部分只能運至堆填區。地球之友於二○一二年與多個慈善機構組成「救食平台——食物回收捐助聯盟」，向不同機構收集剩食，再分發至老人院、社區中心及孤兒院等，六年來受惠者逾萬人次。有領取綜援的長者指為節省伙食費，平日「求其飽就算」，透過救食平台才獲得喝牛奶的機會。
長者省開支 「有啖好食」
地球之友項目主任岑希彤表示，捐贈個案多屬突發，如飯盒供應商於颱風日子製作的飯盒；而節日亦是捐贈高峰期，平台於去年中秋節便接收了一萬個月餅。目前向救食平台登記接收物資的機構有四十多間，物資會每兩至三個星期分發一次，平台會先於WhatsApp群組公布食物捐贈的消息，讓機構即時認領。岑希彤指平台會接收超出最佳食用限期一至兩日的食品，八成接收的食物合乎捐贈資格，其餘兩成會捐至其他再造機構。
基督教團體奇恩會與救食平台合作六年，大約一個月向平台接收剩食一次，每次約有六十名基層長者領取剩食。會友吳伯現年七十歲，每月生活費為五千五百元的綜援及租金補貼。他指自己獨居，伙食費及租金佔去大部分日常開支，剩食可減輕他的生活壓力。