日飲一兩杯咖啡結直腸癌風險降26%

美國南加州大學諾里斯綜合癌症中心以以色列北部人口為基礎，調查五千一百多名結直腸癌患者及約四千一百名無結直腸癌病史健康人士喝咖啡習慣。結果發現，中等咖啡消耗量、即日飲一至兩杯人士罹患結直腸癌風險少兩成六。學者分析，咖啡因和多酚有抗氧化作用，類黑精能促進結腸蠕動，兩者均與結直腸癌風險下降有關。

亦可減腫瘤復發 提高存活率

此外，美國麻省丹娜法伯癌症研究所報告指，常喝咖啡可顯著降低腫瘤復發和提高結腸癌三期患者存活率。有關研究訪問近千名正接受化療的結直腸癌患者，了解他們半年內的膳食模式。結果發現，每天喝四杯或更多咖啡的患者，比完全「走啡」患者的癌症復發率低四成二。

美國國家癌症研究所早前的研究亦認為日喝四杯咖啡，可降低十年內患皮膚癌風險百分之二十，而哈佛大學公共衞生學院一項大型研究則顯示，日喝三至五杯咖啡死亡率降一成半，比喝更多或更少咖啡人士也要高，主要與他們因心血管病、神經系統病甚至自殺而死比率下降有關。